入味下飯葱燒雞胗家常好吃做法 知經驗 健康美食 1.23W 大中小設置文字大小 1、材料:雞胗150g,幹辣椒5小支,薑片3片,青葱2支,薄鹽醬油2匙,蠔油2匙,米酒2匙,冰糖少許。2、將雞胗薄刀切片,在表面劃直刀,切成適當大小,薑片切絲,青葱斜切段備用;調稍後要下鍋的醬汁,以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少許的冰糖及3匙的冷開水拌勻。3、煮一鍋滾水,加入1匙的鹽及米酒,把雞胗汆燙2分鐘後撈起瀝乾。熱鍋加2匙油,把薑絲及幹辣椒下鍋爆香,再將雞胗下鍋。加入醬汁,以中小火煨炒。加入葱段快炒,簡單又美味的葱燒雞胗就完成了。 TAG標籤:家常 下飯 燒雞 入味 好吃 #