如何製作油燜大蝦
選蝦的方式**在購買鮮蝦時，要注意幾點，才能確保新鮮：1）蝦殼不薄軟，有硬度、顏色透明。2）蝦肉緊實有彈性。3）蝦身和頭不脱離。 **而當蝦頭，蝦殼，蝦腳呈黑色，且頭身已脱離，或即將脱離，證明這種蝦已不再新鮮，不要購買。 油燜大蝦(最新
怎樣製作油燜大蝦？請看下面方法。
方法
新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，以整齊美觀，入口方便
原料： 明蝦500克，蒜子25克，去籽子彈頭泡椒25克。 調料：鹽5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、雞粉2克。 製作方法： （1）明蝦洗淨，去須，背部開刀去沙線。 （2）鍋內下色拉油，燒至六
從背部剪開，至尾端，挑去黑線。剪口不要正中，偏一點為宜，以免破壞黑線
油燜大蝦的做法一菜譜原料： 鮮大蝦10支（750克左右），鮮心裏美蘿蔔1個，香菜100克，烹調油、香油、黃酒、白糖、鹽、葱薑末各適量。 製作方法： 1.大蝦洗淨，剪去蝦、須，去淨頭部砂包，從背片開淺口，取（挑）出蝦線（砂腸）後碼入盤內，蘿
清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細（約1:3），香葱切段
油悶大蝦的製作材料： 主料：大蝦一盤 輔料：大葱半根,姜一塊,料酒,鹽,白糖,醋,水一碗教您油悶大蝦怎 麼做，如何做油悶大蝦才好吃 1、大蝦洗乾淨，剪掉鬚子和蝦，背部剪開去掉沙線2、葱、姜都切成一寸左右細絲3、鍋放油（比炒菜略微多一點），
鍋中多倒油，燒至約6、7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出
別亂吃、健康減肥沙拉蔬菜減肥食譜 排毒又養顏 水果和蔬菜的熱量低，含有大量的膳食纖維，營養也很豐富，不失為兩大類減肥佳品。下面就為大家介紹三款沙拉蔬菜減肥食譜，排毒養顏還能朵頤美味蔬果。 草莓沙拉 準備食材：準備1個蘋果、3顆草莓、1
鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬（約3小匙），或去皮切碎的西紅柿（只要約3小匙的量），炒出紅油
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投入大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽（不能是深色醬油），灑入約3小匙白糖，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁，大火炒勻，倒入約小半碗温水，大火燒開，小火蓋悶
13.打開鍋蓋,湯汁變得濃稠即可關火。14.把蝦挑出來擺盤,鍋裏的湯汁過濾出香料不要,剩下的湯汁淋在蝦上即可,撒入小葱花即可。15.一道色澤誘人,營養美味的油燜大蝦就做好
約1、2分鐘後，開蓋，投入葱段，加鹽調味，大火收汁，約20來秒，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時，即可出鍋
用勺顛炒數下,然後用手勺輕按蝦頭,擠出蝦腦,成菜始紅潤油亮。2.掌握火候,熟透為止,不可燜得時間過長,防止蝦肉質柴湯老。做法四菜系及功效:魯菜油燜大蝦的製作材料:主料:
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冰凍蝦怎麼做好吃
做個麻辣蝦也是不錯的
材料
凍蝦，幹辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣醬，醬油，料酒，鹽，糖，味精
做法
1、蝦洗淨瀝乾水背脊開邊備用。
2、大火燒熱油鍋，爆香姜、蒜。
3、轉小火，再放幹辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油，倒入蝦快炒，下醬油、料酒、鹽、糖、味精調味後，即可撈出蝦擺盤，再放點芝麻在蝦上即成。
減肥期間可以吃油悶大蝦嗎
別亂吃、健康減肥沙拉蔬菜減肥食譜 排毒又養顏
水果和蔬菜的熱量低，含有大量的膳食纖維，營養也很豐富，不失為兩大類減肥佳品。下面就為大家介紹三款沙拉蔬菜減肥食譜，排毒養顏還能朵頤美味蔬果。
草莓沙拉
準備食材：準備1個蘋果、3顆草莓、1根香蕉、1杯酸奶還有適量的蜂蜜。
製作方法：將蘋果洗淨，然後用刀切成小塊，洗淨草莓，同樣切塊。把香蕉去皮，然後切成小段。拿個碗將蘋果、香蕉、草莓裝好，倒入酸奶，再加些蜂蜜，然後攪拌均勻即可食用。
蘋果和草莓都富含豐富的果膠，可以幫助胃部、腸道的清潔，香蕉更是有潤腸通便的作用，有利於減肥。蜂蜜和酸奶可以美容養顏。
四色沙拉
準備食材：5顆葡萄、5顆荔枝、5顆櫻桃、適量的檸檬汁、適量的沙拉醬。
製作方法：首先先將葡萄和櫻桃用清水洗乾淨，然後將剝去荔枝的皮，去核。拿出一個碗，將櫻桃、荔枝、葡萄放入碗中，加入適量的沙拉醬和檸檬汁，將其攪拌均勻，然後就可以食用啦。
葡萄可以幫助人體的肝臟排出毒素，櫻桃能夠温腸通便，具有很高的藥用價值，而荔枝則能補腎，加快腎臟內部的廢物的代謝，檸檬汁是高鹼度的飲料，它可以改善人體的血液循環，幫助肺部排出毒素。
蔬菜沙拉
準備食材：準備適量的胡蘿蔔、洋葱、黃瓜、黑木耳，配料方面準備少許的橄欖油、黑胡椒和鹽。
製作方法：把黃瓜、洋葱洗淨，用刀切成丁。洗淨胡蘿蔔和黑木耳，先用水焯熟，然後再切成小片，拿碗裝起胡蘿蔔、洋葱、黃瓜、黑木耳，倒入適量的橄欖油，攪拌一下，再加入適量的鹽和黑胡椒調味即可。
黃瓜裏含有黃瓜素可以幫助肝臟排毒、排出腎臟代謝物，而且還可以利尿。黑木耳能夠吸附腸道里面的雜質，幫助血液的淨化。胡蘿蔔可以使血液中汞的濃度降低。
這些蔬果沙拉減肥食譜有很好的飽腹感，在飯前吃可以減少主食的攝入量。健康減肥選擇它們準沒有錯!
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1、蝦洗淨瀝乾水背脊開邊備用。
2、大火燒熱油鍋，爆香姜、蒜。
3、轉小火，再放幹辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油，倒入蝦快炒，下醬油、料酒、鹽、糖、味精調味後，即可撈出蝦擺盤，再放點芝麻在蝦上即成。
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準備食材：準備1個蘋果、3顆草莓、1根香蕉、1杯酸奶還有適量的蜂蜜。
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四色沙拉
準備食材：5顆葡萄、5顆荔枝、5顆櫻桃、適量的檸檬汁、適量的沙拉醬。
製作方法：首先先將葡萄和櫻桃用清水洗乾淨，然後將剝去荔枝的皮，去核。拿出一個碗，將櫻桃、荔枝、葡萄放入碗中，加入適量的沙拉醬和檸檬汁，將其攪拌均勻，然後就可以食用啦。
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蔬菜沙拉
準備食材：準備適量的胡蘿蔔、洋葱、黃瓜、黑木耳，配料方面準備少許的橄欖油、黑胡椒和鹽。
製作方法：把黃瓜、洋葱洗淨，用刀切成丁。洗淨胡蘿蔔和黑木耳，先用水焯熟，然後再切成小片，拿碗裝起胡蘿蔔、洋葱、黃瓜、黑木耳，倒入適量的橄欖油，攪拌一下，再加入適量的鹽和黑胡椒調味即可。
黃瓜裏含有黃瓜素可以幫助肝臟排毒、排出腎臟代謝物，而且還可以利尿。黑木耳能夠吸附腸道里面的雜質，幫助血液的淨化。胡蘿蔔可以使血液中汞的濃度降低。
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油燜大蝦怎麼做呢？
用料
海蝦10只、姜兩片蒜三粒、香葱兩根、白砂糖一茶匙、番茄醬二茶匙、醬油半茶匙、料酒少許、鹽半茶匙、蠔油一茶匙、温水半碗油燜大蝦的做法
1．新鮮海蝦洗淨瀝乾水份。
2．（1）先剪去爪、須，從背部剪開，至尾端，挑出黑線（蝦腸），剪囗不要正中，偏一點為宜，以免破壞黑線。
3. （ 1 ）全部剪好後，沖洗乾淨，瀝乾水份 （ 2 ）姜蒜切碎，香?切段備用。
4. 油鍋燒熱後倒入食用油，量稍多點，燒至七八成熱，將海蝦倒入鍋中煎至兩面金*即可，撈出備用。
5. 鍋中留底油，放入蒜末、薑末爆香後加入一勺番茄醬、一勺白砂糖炒勻。
6. 倒入海蝦爆炒，沿着鍋邊加入一點料酒，倒入半碗温水，大火燒開後，中火蓋上燜約一分鐘。
7. 開蓋後放入一小勺蠔油和生抽，加小半勺鹽調味，中火收汁,待湯汁顏色變深時撒上葱花即可出鍋。建議湯汁不要收太乾了，吃完蝦肉後湯汁用來澆米飯吃又鮮又香。
8. 美美滴開吃啦！
