彩椒炒雞胸的做法與步驟

1、主料：雞胸肉160克、紅椒半個、黃椒半個、柿子椒半個、料酒適量、生抽適量、鹽適量、幹澱粉適量、蠔油適量。

2、將柿子椒、黃椒和紅椒放在案板上分別切成小塊待用。

3、在雞胸肉中加適量的料酒。

4、加適量的生抽。

5、加適量的鹽。

6、加適量的幹澱粉。

7、抓勻，待用。

8、接着，將切好的彩椒下入清水鍋中焯開撈出。

9、燒鍋倒油燒熱，下入拌勻的雞胸肉翻炒翻炒。

10、然後，合入焯好的彩椒翻炒一下。

11、最後，加適量的鹽。

12、加適量的蠔油。

13、調味炒勻即成。