怎麼蒸饅頭，只用泡打粉能蒸饅頭嗎

1、可以單純使用泡打粉發麪，但畢竟這是一種添加劑，做出來的饅頭也不會那麼好吃，可以和酵母一起發麪做饅頭。

2、主料：小麥麪粉500g、牛奶250g。輔料：糖40g、酵母5g、泡打粉5g

3、温牛奶放入麪包機。

4、加入白砂糖。

5、加入麪粉。

6、加入泡打粉。

7、加入酵母。

8、啟動揉麪程序。

9、揉成麪糰醒發至兩倍大小。

10、重新揉勻排氣。

11、分割成等份的劑子。

12、將每個劑子都揉勻滾圓。

13、蒸籠刷油。

14、將做好的饅頭生坯放入蒸鍋。

15、醒發半小時後冷水上鍋蒸二十分鐘即可。