家常燜黃花魚怎麼做 知經驗 健康美食 7.71K 大中小設置文字大小 1、材料:黃花魚四條、姜15g、葱20g、豬肉50g、老抽15ml、黃酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、鹽4g、開水800ml。2、黃花魚去鱗開膛洗淨,擦乾水分;3、魚身切花刀,用鹽塗抹全身及內腔,醃製半小時;4、豬肉切絲備用;5、熱鍋放入植物油,油熱後將葱、薑末放入,煸炒出香味,豬肉絲下鍋翻炒,斷生;6、加入黃酒、醋、鹽、糖、老抽、水煮開;7、將醃製過的魚放入,蓋上鍋蓋,中小火燜制20分鐘旺火收湯即可。 TAG標籤:黃花魚 家常 #