烤牛肉丸子竅門 知經驗 健康美食 1.03W 大中小設置文字大小 1、牛肉餡800克、胡蘿蔔1根、洋葱2個、雞蛋3個、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、黑胡椒少許、白糖少許、植物油300毫升。2、做法:牛肉餡用水浸泡一天去除血水,然後用料酒和生抽醃製過夜。3、胡蘿蔔切絲焯水或者切小段(長不超過2釐米)備用,洋葱切末備用。4、肉餡中加入雞蛋攪打上勁後加入調味料調味,加入胡蘿蔔和洋葱攪勻。5、寬鍋熱油高温炸至表面上色,回鍋低温復炸至熟透,即食。 TAG標籤:烤牛肉 丸子 #