怎麼做腰果蝦球

1、原料：腰果100g、鮮蝦200g、黃瓜1/2根、大葱3g（切碎）、姜3g（切碎）、料酒5ml、鹽5g、水澱粉10ml、白胡椒粉2g、白砂糖2g、油200ml（實耗20ml）。

2、鮮蝦去殼洗淨；黃瓜切丁，備用。

3、小火燒熱鍋中的油，放入腰果炸熟，撈出瀝乾；鮮蝦同樣滑熟撈出。

4、鍋中留底油，放入大葱碎和鮮姜碎，再加入鮮蝦和黃瓜丁拌炒，調入料酒、鹽、白胡椒粉、白砂糖和水澱粉翻炒均勻，加入腰果拌勻即可。