乾燒雞塊的做法

1、雞大腿切塊750克，香葉2片，大椒1個，白酒5滴，花椒15顆，姜4片，大葱1小段，蒜4瓣，鹽1小勺，老抽1勺，生抽1勺，冰糖1小塊。

2、熱鍋涼油，下冰糖塊中小火翻炒。炒至冰糖融化，成焦糖色，冒泡即可。倒入葱薑蒜片、大料、花椒、香葉爆出香味。