新鮮乾貝如何做
1、胡蘿蔔切片;甜豆撕去粗邊;葱切段;辣椒及薑切片,備用。
2、鮮乾貝放入滾水中汆燙約10秒即撈出、瀝乾。
3、熱鍋,加入1大匙沙拉油,以小火爆香葱段、薑片、辣椒片後,加入鮮乾貝、甜豆、胡蘿蔔片及蠔油、米酒、水一起以中火炒勻。
4、將食材再炒約30秒後,加入太白粉水勾芡,最後灑上香油即可。
1、胡蘿蔔切片;甜豆撕去粗邊;葱切段;辣椒及薑切片,備用。
2、鮮乾貝放入滾水中汆燙約10秒即撈出、瀝乾。
3、熱鍋,加入1大匙沙拉油,以小火爆香葱段、薑片、辣椒片後,加入鮮乾貝、甜豆、胡蘿蔔片及蠔油、米酒、水一起以中火炒勻。
4、將食材再炒約30秒後,加入太白粉水勾芡,最後灑上香油即可。