鮮乾貝湯的做法

1、原料：鮮乾貝肉150克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，青豆25克，料酒10克，醬油15克，味精1.5克，雞湯400毫升，精鹽20克，胡椒麪5克，芝麻油10克。

2、將乾貝切成原形片，竹筍和蘑菇均切成3毫米厚的片。

3、再將鮮乾貝、竹筍、蘑菇和青豆分別用開水燙一下，控淨水後，放放湯盆中，撒上胡椒麪。

4、把雞湯放入鍋內，加入料酒、醬油、味精和鹽，燒開後，調好口味，撇去浮沫，盛入盆內，淋上芝麻油，即可。