萵筍怎麼做湯

1、萵筍去外皮，切成片再切成絲，洗乾淨備用。

2、鵪鶉蛋煮熟了剝殼，起油鍋，放一點點小葱，放萵筍絲，煸炒。

3、一兩分鐘就可以了，放榨菜，放鵪鶉蛋，放適量鹽，放水，大火。

4、等待的時間可以調蛋，雞蛋加一點點鹽在碗裏打散。

5、大火滾開了轉小火，三分鐘。

6、等萵筍絲有點酥爛了，下蛋液再開大火，適量加減鹽和糖、放味精，起鍋。