燉玉米排骨需要放什麼，燉玉米排骨需要加什麼

1、雞肉：將雞肉煮熟後加入湯中，增添口感和營養價值。

2、紅棗：紅棗具有補血、養顏的功效，加入湯中可以增加湯的甜度和營養價值。

3、蓮藕：蓮藕清香爽口，可以增加湯的口感和營養價值。

4、薑片：薑片可以去腥增香，提升湯的口感。

5、枸杞：枸杞具有滋陰補腎的功效，加入湯中可以增加湯的營養價值。

6、葱段：葱段可以提升湯的香氣和口感，同時還有助於消食化積。

7、花生米：花生米可以增加湯的香味和口感，還有助於補充身體所需的多種營養物質。

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1、雞肉：將雞肉煮熟後加入湯中，增添口感和營養價值。

2、紅棗：紅棗具有補血、養顏的功效，加入湯中可以增加湯的甜度和營養價值。

3、蓮藕：蓮藕清香爽口，可以增加湯的口感和營養價值。

4、薑片：薑片可以去腥增香，提升湯的口感。

5、枸杞：枸杞具有滋陰補腎的功效，加入湯中可以增加湯的營養價值。

6、葱段：葱段可以提升湯的香氣和口感，同時還有助於消食化積。

7、花生米：花生米可以增加湯的香味和口感，還有助於補充身體所需的多種營養物質。

玉米排骨湯需要放什麼材料

玉米排骨湯需要放的材料有：排骨、玉米、大葱、火麻油、鹽、姜、蒜等。

玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。而玉米排骨湯營養豐富，滋味獨特。

玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。值得注意的是，特種玉米的營養價值要高於普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。

玉米排骨湯需要放哪些料？

食材：豬排 500克玉米 1個、胡蘿蔔 1個、白醋 兩滴、姜 2片、葱 2根、鹽 適量、飲用水 適量

玉米排骨湯做法如下：

1.把排骨斬成小段，用開水焯過，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。

2.取出焯過的排骨後，用適量精鹽來醃製它，接着將胡蘿蔔切小塊、生薑去皮後切片、甜玉米去絲劈成小段，喜歡圓圈的可以橫着切成小圓段。

3.在鍋中放入適量的涼水倒入排骨並加上已經切好的薑片，大火煮開後，改小火煮20-30分鐘。

4.接着放入胡蘿蔔塊、甜玉米段，並加入少許食醋，大火燒開後轉小火燒30分鐘。（在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質更容易溢出，有利於人體對鈣的吸收和利用）。

5.最後根據個人喜好放入精鹽調味，煮3分鐘後即可。一碗清香美味的玉米排骨湯就做好了，請盡情地享用吧。

擴展資料：

1.玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。維生素E還可促進人體細胞，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子 ----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。

2.玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的穀氨酸有一定健腦功能。

3.德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，在這項持續一年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍。

4.同時，玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

5.甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量則高8—10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降。

6.玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等。

7.研究還顯示，特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍；“生命元素”硒的含量則高8-10倍。

8.排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

9.骨頭湯、排骨湯等是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預防骨質疏鬆。人到中老年，微循環發生障礙，骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。

10.煮骨頭湯時應注意，最好用高壓鍋，時間不易太長，這樣容易保留較多的營養成分。

11.排骨有很高的營養價值，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

參考資料來源：百度百科：玉米排骨湯

排骨玉米湯加什麼調料

玉米排骨湯需要放醋，料酒，食鹽。

材料

排骨400克、玉米1根、胡蘿蔔半根、醋1勺、料酒2勺、食鹽適量。

做法

1、玉米切成小段，胡蘿蔔去皮之後切成塊；

2、排骨清洗乾淨，放入開水中焯一會，去掉腥味和血水；

3、將焯水好的排骨用清水沖洗，再放入鍋中；

4、鍋裏再倒入足量清水，加入適量醋和料酒；

5、大火將水燒開後，繼續煮幾分鍾，之後放入玉米和胡蘿蔔；

6、繼續用大火燒開，再轉成小火煮1小時，最後加適量鹽調味即成。

玉米燉排骨的做法步驟是什麼？

主料：排骨400、玉米250g、胡蘿蔔200g。

輔料：生薑適量、鹽適量、蓮子適量、薏米適量。

玉米胡蘿蔔排骨湯的做法

1、準備好煲湯用的食材，玉米還有胡蘿蔔。

2、適量的排骨。

3、玉米還有胡蘿蔔切塊狀。

4、鍋內燒開水，把排骨倒入灼掉血漬。

5、把切好塊狀的玉米，胡蘿蔔還有排骨放入電高壓煲中，再加入生薑，蓮子還有薏米。

6、加入適量清水，煲15分鐘即可食用。

7、出鍋盛盤。

玉米燉排骨

主料：排骨500克、玉米1根

輔料：鹽1勺半、姜3片、料酒3湯勺、八角6個、花椒適量、香葉1片

具體步驟：

1、首先準備食材，如下圖。

2、排骨洗淨之後，放到湯鍋裏，加一勺料酒、一片姜，煮出血水，撇除浮沫，如下圖。

3、接着把玉米切成小段，如下圖。

4、然後撈出排骨，如下圖。

5、另起一鍋燒開水，將篦出血水的排骨放到燒開的水中，加入2勺料酒、2片姜，八角、花椒、香葉。蓋上蓋子，燉約30分鐘，如下圖。

6、加入玉米，再燉30分鐘，如下圖。

7、加入一勺半鹽接着燉十分鐘就好了，如下圖。

8、結束後打開鍋蓋，香氣撲鼻，成品如下。

湯的調味：

煲湯可以吃食物煮很久之後的精華，為了品嚐食材的天然味道，一般是不建議加鹽或者是其它的調料，如果不習慣淡的味道，可以在湯煲好後喝的時候再加入少量的鹽或者胡椒粉調味。

講究的老火靚湯是不應該加味精的，有些煲湯材料本身味道非常特殊，比如一些中藥材有明顯的草藥味道，或者本身食材就有甘甜的味道，就不需要加任何作料，湯的味道就已經很好了。

排骨煮玉米的做法

排骨煮玉米的做法

　　玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富。不妨跟着我的步伐來看看，以下是我收集的排骨煮玉米的做法，歡迎收藏噢！

　　排骨煮玉米的做法1

　　食材準備

　　豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿蔔100克，生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味精1

　　克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量

　　製作步驟

　　1、豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨。

　　2、鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透衝淨。

　　3、用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿蔔，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。

　　排骨煮玉米的做法2

　　食材準備

　　玉米、豬肋排 、葱、姜

　　製作步驟

　　1、將排骨剁成塊狀，長短隨意。

　　2、玉米去皮、去絲，切成小段。

　　3、葱切段，薑切片。

　　4、砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉(燒開即可，時間控制)!

　　5、往鍋裏倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。

　　6、煲熟，加入少許鹽調味即可。

　　排骨煮玉米的做法3

　　食材準備

　　玉米、豬肉排、葱、姜。

　　製作步驟

　　1、選擇豬肉排是因為即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯，將排骨剁成塊狀，長短隨意。

　　2、玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片，葱打結。

　　3、肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、姜、葱一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水煮開後，轉小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。

　　4、煲好後去掉薑片、葱結，加入適量的鹽調味即可。

　　 營養價值

　　玉米排骨湯，原材料有玉米和排骨。玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心。在秋冬季節，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。

　　骨頭湯、排骨湯等是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預防骨質疏鬆。人到中老年，微循環發生障礙，骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。

　　煮骨頭湯時應注意，最好用高壓鍋，時間木易太長，這樣容易保留較多的營養成分。

　　排骨有很高的營養價值，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

玉米燉排骨的做法有哪些？

前言

玉米跟排骨一起燉可以增加排骨的鮮味，另外加入西紅柿可以去除排骨湯的油膩感，這樣燉出來的排骨湯好吃不油膩還營養

材料

主料：排骨500克、玉米兩根、西紅柿兩個；

輔料：葱適量、姜適量

玉米燉排骨

1.準備好材料，玉米切成塊，排骨切塊，葱姜切碎

2.鍋中加入適量的水燒開，將排骨放入鍋中焯水後撈出洗乾淨瀝乾水份

3.鍋中加入適量的食用油，倒入排骨葱姜，倒入一勺料酒去腥

4.鍋中加入適量的水，加入切好的玉米，蓋上鍋蓋大火快燉

5.待鍋中湯燒開後，加入切好的番茄，改小火慢燉

6.燉15至20分鐘後加入適量的食鹽，這樣好喝又營養的排骨湯就完成啦

玉米排骨湯怎麼燉最好喝

玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富，促進人們對維生素和鈣的吸收。

做法一

1、準備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿蔔切好、洗淨。

2、排骨切塊、清洗乾淨。

3、將準備好的，排骨、玉米、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。

4、最後出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調味即可。

小貼士:玉米排骨湯，選材一定要新鮮，記得加入2到3滴火麻油，這樣煲出來湯更鮮美。

做法二

1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。

2.玉米去皮、去絲，切成小段。

3.葱切段，薑切片。

4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！

5.往鍋裏倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。

6.煲熟，加入少許鹽調味即可。

做法三

1.玉米切小段

2.胡蘿蔔切滾刀狀

3.葱打結，薑切片

4.鍋裏水燒開放入適量料酒後，排骨焯水撈出洗淨備用

5.鍋裏放排骨，葱結，姜，並加入適量的水，大火燒開

6.滴幾滴醋，繼續放入玉米和胡蘿蔔，燒開後轉小火煮1個小時左右

7.放入適量鹽調味即可

玉米燉排骨的簡單做法

玉米燉排骨

做法：

用料

排骨 1條

板栗 適量

玉米 1條

姜 2片

鹽 適量

水 適量

做法步驟

1、準備好所需食材。

2、排骨冷水下鍋，焯去血沬。

3、撈起用冷水沖洗乾淨。

4、燒開水，把板栗煮約一分鐘。

5、撈起趁熱去皮。

6、把玉米洗乾淨切塊，切好薑片。

7、把所有材料放入湯鍋中，大火燒開，改小火煲1至1.5小時。

8、食用前調入適量鹽即可。

9、一道香濃美味的湯做好啦，快來跟我一起享用吧。

玉米中含有大量的營養保健物質，維生素含量非常高，玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

板栗是一種補養治病的保健品，有養胃健脾、補腎強筋的功用，也是冬季很好的滋補養脾腎的食材。此款養生湯羹可健脾胃，強筋骨，滋陰潤燥，是非常適合冬季的一道養生滋補湯。

玉米板栗排骨湯的做法步驟二：

第一步：準備工作

要準備的材料有：排骨、板栗、玉米、生薑、鹽、雞精、油、澱粉、開水一壺。

把排骨先沖洗乾淨後用清水再泡10分鐘，把排骨裏面的血水給泡出來，中途最好換一次水，泡好後再用清水沖洗乾淨後瀝乾水分。

第二步：醃製

要讓排骨更入味就先把排骨醃製一下，加少量的鹽入底味，少量的雞精提鮮，1勺油讓排骨更有油性，口感不會柴，1大勺澱粉讓排骨更滑嫩，全部加好後攪拌均勻。

第三步：燉

把醃製好的排骨倒進高壓鍋內，倒的時候預留開一個角來，把開水倒在預留的地方，這樣倒開水的時候就不會把排骨上的澱粉給沖掉。

那不加開水加冷水可以嗎？肯定不行的，加冷水的話，排骨上的澱粉就會溶解在水裏，這樣排骨就失去了澱粉的保護。

而加開水的話，開水可以讓澱粉立馬凝固附在排骨上，就好比給排骨上的肉穿上了一層保護，有保護，排骨上的肉就不容易燉老，肉裏面的水分也不容易流失，這樣的肉會又嫩又鮮美。

把生薑放進去，把玉米和板栗倒進去，加半勺油進去。然後壓制50分鐘。

玉米排骨湯怎麼做？

這個季節喝湯，味道還是要清淡一些，比較容易入口。早市上的新鮮的玉米，買上1根，再來一塊排骨，就是很好的煮湯食材，秋天是玉米成熟的季節，金黃的玉米粒，顆粒飽滿又營養，和排骨一起煮湯，湯汁清甜又可口，全家都愛這一口，加上1根滋補脾胃的山藥，煮上一鍋清甜的玉米排骨湯，一人能喝兩碗。玉米排骨湯很多煮出來很油膩，大家煮湯的時候，一定要先把排骨處理乾淨，不要直接下鍋，多做一步，排骨湯煮出來湯水清澈，美味不油膩。

【玉米排骨山藥湯】

【食材】：排骨600克，玉米1根，小白嘴山藥1根，胡蘿蔔2根，薑片3片，葱葉1段，香醋1勺，食鹽少許，料酒1勺

【製作過程】：

第一步：排骨剁成小塊，泡水半小時清洗乾淨排骨裏的血水，瀝乾撈出備用。

第二步：把需要用到的配料也準備好，黃玉米1根，胡蘿蔔山藥清洗乾淨，備用。

第三步：鍋裏放入清水加入1勺料酒煮沸，放入排骨焯水煮出血沫撈出，這一步不要省略，排骨焯水去除血沫後，湯汁才會清澈不油膩。

第四步：撈出的排骨放入盆裏，再次用清水搓洗乾淨。

第五步：配料玉米切成小段，胡蘿蔔切成滾刀塊，山藥切小段備用。

第六步：把洗乾淨的排骨放入鍋裏，放入玉米段，薑片，加足清水。

第七步：蓋上鍋蓋，我用的鍋是微壓的，扣好蓋子煮至沸騰，轉小火煮50分鐘。

第八步：打開蓋子放入胡蘿蔔塊和山藥段，再次燉煮30分鐘。

第九步：最後剩五分鐘時，打開蓋子加入1勺香醋，排骨湯加醋，可以促進人體對鈣質的吸收。

第十步：加入少許食鹽，調味攪勻後關火。

第十一步：湯鮮味美的玉米排骨湯就煮好了，湯水清澈，入口清甜美味。

小貼士：

1、排骨湯裏的玉米，建議用老玉米，不要用水果玉米，煮出來味道不好水唧唧。

2、這道菜主要的是喝湯，所以排骨必須要要焯水去掉血沫，這樣煮出來的湯水，才會清香不油膩。

3、我用的微壓鍋，類似高壓鍋，也可以用砂鍋，小火慢燉味道更好。

4、湯汁燉煮到最後，加少許香醋，可以促進人體對排骨湯裏，鈣質更好的吸收。