竹蓀玉米燉排骨

1、食材：

排骨半斤、水果玉米一根、竹蓀四根、西紅柿一個、姜少許、蒜少許、鹽少許、陳皮少許、味精少許、胡椒少許、花椒少許。

2、製作：

（1）排骨剁成塊清洗後在開水裏焯過撈起備用，老薑切片，蒜對半切開，玉米切成三塊然後再對剖備用，竹蓀使用前涼水浸泡三十分鐘。

（2）在高壓鍋裏加水，燒開後倒入排骨，然後加入薑片、陳皮、花椒、玉米塊，蓋上蓋子壓15分鐘。

（3）等高壓鍋壓力釋放完畢後，開蓋加入西紅柿、竹蓀和蒜塊，小火煮上八至十分鐘，關火後加入鹽、味精、胡椒，最後起鍋裝盤即可。