酸菜怎麼炒最好吃

1、原料：酸菜、紅尖椒、姜、葱。

2、做法步驟：酸菜用清水反覆沖洗乾淨後擠幹水分，切成絲；紅尖椒洗淨去蒂去籽後切成絲；生薑切絲，葱的葱白部分切成段，葱葉部分切成末；

3、熱鍋放油，下入花椒炸出香味後下入紅尖椒絲、薑絲、葱段，炒勻；

4、下入酸菜絲，翻炒約2分鐘後下入葱花，炒勻後即可出鍋。