自制泡菜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

白蘿蔔：適量;芹菜：適量;萵筍：適量;豇豆：適量; 八角：2顆;草果：1顆;姜：1塊;花椒：30克;小米椒：6個;白糖：1501克;食鹽：30克;白酒：150毫升;

自制泡菜的做法

用洗滌劑將罈子清洗一遍，並用流動的水沖洗乾淨。最後一遍倒入半杯開水過一下

往罈子里加少許白酒（2勺就夠了），晃動罈子，讓酒把罈子洗一遍，再倒掉

準備一塊乾淨的方巾，將罈子倒置，至完全乾透