溜肉段的做法
主要材料：牛裏脊肉，胡蘿蔔，青椒，澱粉，圓葱。 1，牛裏脊切1-2釐米條，用澱粉4勺，麪粉1勺，雞蛋清1個，加鹽料酒，抓均勻下鍋，炸至變金黃即可，可以復炸 2，胡蘿蔔也過一下油鍋，待用 3，鍋中加入底油，然後加葱薑絲圓葱，炒香，在加生抽，
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
豬肉：200克; 尖椒: 2個;胡蘿蔔: 1個;雞蛋: 1個; 蒜：5瓣;牛肉粉：2克;澱粉：5克;植物油：適量;白糖：2克;胡椒粉：少許;食鹽：2克;
用料 調料 食鹽 適量 醋 適量 葱 適量 澱粉 適量 調和油 適量 元貞糖 適量 胡蘿蔔 適量 香菜 適量 雞蛋 2個 糖醋溜肉段的做法 1.把裏脊肉切大片，撒少許鹽。 2.撒入少許澱粉，打兩個雞蛋。 3.把肉片攪拌均勻。 4.在鍋裏倒入半鍋油，將肉片倒入油
溜肉段的做法
孩子特別喜歡吃肉段，每次去飯店都要上一盤，但飯店的肉我不放心，就在家自己學着做一做，味道還是可以的。 食材 主料 豬肉 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 澱粉 適量 胡蘿蔔 適量 圓葱 適量 糖 適量 醋 適量 醬油 適量 雞蛋 適量 步驟 1.將買來的豬
肉切小塊加雞蛋和澱粉、牛肉粉拌勻，醃製15分鐘入味
溜肉段，是東北的一道傳統菜，具有外酥裏嫩，味香可口的特點。 溜肉段的做法一菜譜配料： 五花肉，胡蘿蔔，辣椒，小葱，雞蛋、澱粉，調味料。製作方法： 1.胡蘿蔔去皮、切片，辣椒去籽、切塊，小葱切成葱花，五花肉切厚片； 2.將雞蛋和澱粉一起
尖椒切塊，胡蘿蔔和蒜瓣切片。油鍋燒熱，小火，把肉放入鍋中炸到定型，變色撈出
主料：豬肉四兩（瘦的最好，肥的最香，自己選）。配料：黃瓜，胡蘿蔔，青椒。 調料：香油一錢、澱粉二兩、味素五分、醬油五錢、醋三分、白糖二錢、料酒酒一錢、精鹽、葱、姜、蒜各少許。 溜肉段的做法： 1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五
把油鍋轉中火，肉段再下油鍋炸，炸成金撈出控油
用料 主料 豬裏脊肉300克 茄子(紫皮，長)2根 青椒1個 輔料 雞蛋清 1個 馬鈴薯澱粉 100克 料酒 1勺 鹽 1勺 醬油 2勺 葱薑蒜 適量 溜肉段燒茄子的做法 1. 豬裏脊肉切片 2. 用鹽和料酒抓勻，醃製10分鐘 3. 澱粉提前加水 浸泡並沉澱20分鐘以上，讓澱
再取一個碗，加白糖，澱粉攪拌均勻成芡汁備用
它是正宗的東北菜，是東北菜系的經典代表作之一。其口感鮮嫩爽滑，做法上非常講究，如果手藝不過關，那麼肉質就會發硬，咬不動，那麼一起來看看溜肉段的家常做法吧。 溜肉段的家常做法： 1.將豬肉清洗乾淨後切成條 2.放入少許白酒，拌勻後放置一
鍋裏留少許油，先倒入蒜片爆香，加入胡椒粉，在加入尖椒和胡蘿蔔翻炒，炒至半熟
溜肉段，地道東北菜，東北飯館裏最叫座的一道大肉菜，和鍋包肉一起被稱為東北菜的經典代表，最是考驗師傅手藝。溜肉段的特點是滑嫩鹹香，肉要經過油炸後溜炒，所以在肉的醃製掛糊炸制上都是有講究的，做得不好，肉就會發硬發柴咬不動。
倒入炸好的肉段一切翻炒幾下，倒入芡汁，在按自己口味加入適量鹽，翻炒幾下就可以出鍋了
孩子特別喜歡吃肉段，每次去飯店都要上一盤，但飯店的肉我不放心，就在家自己學着做一做，味道還是可以的。 食材 主料 豬肉 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 澱粉 適量 胡蘿蔔 適量 圓葱 適量 糖 適量 醋 適量 醬油 適量 雞蛋 適量 步驟 1.將買來的豬
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溜肉段口味怎麼做
食材明細
豬肉
250克
青辣椒
1個
雞蛋
1個
胡蘿蔔
少許
鹽
少許
雞精
1小勺
嫩肉粉
少許
花椒粉
適量
意大利香料
適量
蒜末
適量
姜粉
適量
生抽
2大勺
香醋
3大勺
糖
1小勺
麪糊
少許
水澱粉
適量
鹹甜
口味
溜
工藝
廿分鐘
耗時
普通zd
難度
溜肉段的做法步驟專
溜肉段的做法步驟：1 1豬肉切成2-3釐米左右的小塊，胡蘿蔔切成薄片辣椒改刀成菱形三角形（自己喜歡就好了隨意）。
溜肉段的做法步驟：2 2備好調味品。
溜肉段的做法步驟：3 3豬肉塊里加入鹽，花椒粉，嫩肉粉，和（意大利香料，選用）攪拌均勻。
溜肉段的做法步驟：4 4加入一個雞蛋。醃製1個小時,如果條件可以再冰箱冷藏一夜，糖醋，醬油調好汁備用。
溜肉段的做法步驟：5 5鍋中倒入適量的油。
溜肉段的做法步驟：6 6將醃製好屬的肉粘麪糊，放入油鍋炸熟。
溜肉段的做法步驟：7 7炸至外焦裏嫩的效果即可。
溜肉段的做法步驟：8 8鍋中留少量底油，小火將蒜末，姜粉爆香。
溜肉段的做法步驟：9 9加入已經過油的肉段翻炒。
溜肉段的做法步驟：10 10並加入生抽，香醋，和少許白糖快速翻炒，最後淋入少許水澱粉即可。
溜肉段的做法步驟：11 11最後倒入配菜炒熟即可
東北溜肉段的正宗做法，東北溜肉段怎樣做才好吃的做法
用料
五花肉 1斤左右
胡蘿蔔 半根
青椒 2-3個
澱粉 2兩
生抽 2小勺
老抽 1小勺
白糖 1小勺
料酒 少許
東北名菜--溜肉段的百做法
五花肉切成1釐米見方的肉塊，加入料酒澱粉抓均勻，度要澱粉包住肉塊，這是肉段是否能成功的關鍵
青椒，胡蘿蔔切片備用
葱薑蒜切末備用
油八成熱放肉塊，中火炸制！
第一遍肉段炸成淺*！
炸第二遍問時，讓油温達到最高温再下鍋，待肉段炸成金*時，放答入胡蘿蔔和青椒一起過油！
全部過好油後，鍋裏留少許底油，放葱薑蒜末爆香，加入少許水，再加入生抽，老抽，糖水澱粉調製版醬汁，待醬汁濃稠時把過好油的肉段放入，翻炒均勻出鍋！
出鍋，注意，翻炒時間不要權太長，否則肉段就不脆啦！
東北溜肉段怎麼做做法
1.將豬肉切成1.5釐米見方,4釐米長的條,把切好的肉放在碗中,加入鹽,花椒粉,少許醬油抓勻.
2.打入復一個雞蛋清,加澱粉
3.抓勻
4.青椒洗淨切滾刀塊,胡蘿蔔洗淨切菱形片
5.葱,姜,蒜切絲
6.炒勺內放入多些油燒至六製成熱時,把喂好的肉段逐條下鍋炸熟
7.呈金*撈出
8.炒勺內留少許,將葱,姜,蒜爆香,
9.放入青椒,胡蘿蔔翻炒片刻,
10.下炸好zhidao的肉條,翻炒一下,
11.倒入用裏面加鹽,醬油,醋,糖,濕澱粉兑成汁,炒勻即可出鍋.
溜肉段最簡單的做法
主料：豬肉四兩（瘦的最好，肥的最香，自己選）。配料：黃copy瓜，胡蘿蔔，青椒。
調料：香油一錢、澱粉二兩、味素五分、醬油五錢、醋三分、白糖二錢、料酒酒一錢、精鹽、葱、姜、蒜各少許。
溜肉段的做法：
1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五寬、八分長的斜段，用料酒、精鹽醃百制一會兒，再用澱粉加香油調糊漿備好。
2、用一小碗加料酒、香油、白糖、醋、味素、醬油、調好汁備用。 一定先調好（自己常常）！！到時手忙腳亂，還融化不均勻。澱粉加少許水，單獨兑好備用。
3、大勺加油適量，燒至七層熱（冒煙）時，把肉段下勺內炸成金黃酥脆時撈出。
4、大勺少留度底油，下葱、姜、蒜、所有配料，炒幾下，放炸好的肉段，再把對好的汁滷潑入勺內，顛翻幾個個，最後勾芡，滴香油出勺裝盤
