怎麼做地瓜才能好吃

1、地瓜削皮後洗淨，切成三角塊，瀝乾水分。

2、鍋裏倒入油，大火燒至六成熱後轉中小火，倒入地瓜塊，炸至表面焦黃後撈出，瀝油。

3、另起鍋，倒入少量油，加入一大勺白砂糖，開小火慢慢炒，炒成金黃色的糖漿，關火。

4、倒入炸好的地瓜塊，快速翻炒均勻，讓地瓜塊裹上一層糖漿，趁熱裝入盤中，即可食用。