卷鴨肉的薄餅的做法

1、麪粉中慢慢添加熱水，攪的沒有乾麪為止。

2、和成麪糰，餳20分鐘。

3、切成均勻大小的劑子。

4、把每個劑子按扁。

5、將劑子刷上一層油。

6、再摞上一個劑子，按一下。

7、擀成15-18公分的薄餅。

8、放入電餅鐺烙制。

9、定型後翻面再烙，用1分多的時間一個餅就做好了。

10、烙好的餅放到微波容器中。

11、取一張餅從中間揭開，成為兩張餅。

12、烤鴨肉放到微波爐加熱1分半鐘。

13、黃瓜切成粗條、葱切絲，烤鴨醬放入碗中。

14、取一個餅放入黃瓜條。

15、放入葱絲，鴨肉蘸醬放到黃瓜上捲起來。

16、放入盤中，即可享用。