羅宋湯需要放姜嗎，羅宋湯的烹飪方法
1、羅宋湯不需要放姜。
2、材料：牛腩250克，洋葱半個，土豆1個，捲心菜半棵，番茄1個，番茄沙司30克，麪粉少許。
3、牛肉切塊，放入鍋內，加沸水煮至牛肉酥。
4、鍋內放少許油，入洋葱塊炒至變軟，放入番茄塊炒至出水，加入土豆塊和捲心菜煸炒。
5、加入牛肉和牛肉湯，加番茄沙司。
6、另起一鍋，放少許油，倒入麪粉炒至麪粉微黃，把炒好的油麪倒入湯中，攪勻。
7、中小火煮至土豆熟即可。
1、羅宋湯不需要放姜。
2、材料：牛腩250克，洋葱半個，土豆1個，捲心菜半棵，番茄1個，番茄沙司30克，麪粉少許。
3、牛肉切塊，放入鍋內，加沸水煮至牛肉酥。
4、鍋內放少許油，入洋葱塊炒至變軟，放入番茄塊炒至出水，加入土豆塊和捲心菜煸炒。
5、加入牛肉和牛肉湯，加番茄沙司。
6、另起一鍋，放少許油，倒入麪粉炒至麪粉微黃，把炒好的油麪倒入湯中，攪勻。
7、中小火煮至土豆熟即可。
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2、材料：牛腩250克，洋葱半個，土豆1個，捲心菜半棵，番茄1個，番茄沙司30克，麪粉少許。
3、牛肉切塊，放入鍋內，加沸水煮至牛肉酥。
4、鍋內放少許油，入洋葱塊炒至變軟，放入番茄塊炒至出水，加入土豆塊和捲心菜煸炒。
5、加入牛肉和牛肉湯，加番茄沙司。
6、另起一鍋，放少許油，倒入麪粉炒至麪粉微黃，把炒好的油麪倒入湯中，攪勻。
7、中小火煮至土豆熟即可。
正宗烏克蘭羅宋湯怎樣做好吃？
材料
主料：牛腩300g、洋葱1個、土豆2個、西紅柿1個、胡蘿蔔150g、白蘑菇200g；
輔料：胡椒粉適量、鹽適量、番茄醬適量、生粉適量、料酒適量、生薑適量、大葱適量
羅宋湯
1.將牛腩切成小塊，大葱對切，生薑去皮，劃上許多刀口
2.將牛腩、大葱和生薑一起放入高壓鍋內，加入適量的水，水不要加的太多
3.加入料酒和胡椒粉
4.加電，選擇牛羊檔，煮好後自然減壓
5.在煮牛腩的同時，將洋葱切成塊，蘑菇切成兩半，胡蘿蔔切成小丁，土豆切成丁，西紅柿切成丁
6.將煮好的牛腩湯加入鹽，撈去大葱段和生薑
7.將切好的土豆、蘑菇、西紅柿、洋葱、胡蘿蔔全部放入鍋內
8.再選擇煲湯檔，加電煮
9.煮好後的湯放入湯鍋內中火煮，加入生粉，邊攪邊加，使湯汁更加濃，加入胡椒粉、番茄醬，攪拌均勻。煮至湯再次開後關火
10.裝碗。羅宋湯完成
小貼士
這款湯可根據個人愛好放入黃油或牛奶，湯的奶香味就更濃重了。由於我喜歡淡一點的口味，所以選擇不加，用生粉調湯汁也行。
羅宋湯的做法和材料竅門
羅中湯的做法材料竅門：
羅宋湯
所需食材：牛肉1塊，土豆1個，洋葱1個，胡蘿蔔1根，西紅柿3個，香菜1根，姜1塊，小葱1根，澱粉2勺，黃油1勺，胡椒粉1勺，鹽適量。
第一步：牛肉洗淨後切成大小一致的塊，胡蘿蔔、土豆切丁，洋葱切塊，西紅柿去皮切成丁備用。
第二步：冷水鍋下入牛肉，加入少許薑片和葱段，半勺料酒，水開後再煮2分鐘，去除牛肉中的血水雜質，煮好後撈出瀝乾水分。
第三步：炒鍋中放入1塊黃油和去皮的西紅柿丁，小火翻炒至煮至西紅柿軟爛、出汁，這樣做出來的湯汁濃郁味道好。
第四步：將西紅柿湯汁倒入電飯鍋中，加入焯過水的牛肉，胡蘿蔔丁，土豆丁和1大碗水，按煮飯鍵燜煮10分鐘，煮至土豆、胡蘿蔔七八分熟。
第五步：洋葱易熟，最後加入電飯鍋中，再根據自己的口味加入1勺胡椒粉，1勺雞精和適量的鹽，攪拌均勻後淋入少許水澱粉，再燜煮3分鐘即可，一碗暖胃又暖心的羅宋湯就做好了。
製作羅宋湯的時候往往要放一些薑片，你知道為什麼嗎？
製作羅宋湯的時候往往要放一些薑片，因為可以去腥。在廣東那個地區，人們喜歡做湯，而且做湯的技術非常好。難怪當地人皮膚這麼好。夏天天氣炎熱，大部分人都沒有食慾，也不想吃主食和蔬菜，但還是要攝入一些營養，所以喝湯是個不錯的選擇，也是一種健康的飲食方式。準備一口炒鍋，放入黃油和麪粉，翻炒至微黃，然後倒入炒鍋中翻炒均勻。將番茄塊放入炒鍋中翻炒成汁。加入番茄醬翻炒，然後倒入炒鍋翻炒。
1.可以選擇自己喜歡的牛肉部位。牛肉可以先煮，然後放入電飯鍋，放入香葉、桂皮、八角、薑片，再煮半個小時至軟瀝乾放好。雖然這個湯的配料很多，但都很普通，製作也不復雜。所以想喝這種湯，不一定非要去西餐廳，可以自己在家做，既經濟又能根據自己的喜好調節口味，最合適的就是最好的。
2.羅宋湯教最初是從傳入中國的，據説也與歷史上的十月有關。起初它被引入中國上海，後來經過改良，在上海形成了很多學校。羅宋湯主要以番茄醬為主要原料，配以土豆、胡蘿蔔、洋葱等蔬菜丁和大塊牛肉，做成濃濃的蔬菜湯。味道酸甜開胃，味道鮮美，食材多，營養豐富，這道湯一定不能錯過。然後就可以全部倒入電飯煲，直接按下煮飯鍵。上面再加幾片香葉。做的這個是家庭版的，所以他會有更多的量。如果你只做一頓飯的量，所有食物的量就會減半。
3.炒番茄汁時，用小火慢慢炒汁，番茄去皮，味道不會受影響，更容易榨汁。羅宋湯很稠，所以加點麪粉和黃油味道會更好。燉牛肉還是推薦砂鍋。如果用高壓鍋，燉出來的牛肉無味，一點都不好吃。一定要把牛肉燉一會兒，不然不好吃。以上就是對製作羅宋湯的時候往往要放一些薑片，你知道為什麼嗎這個問題的解答。
詳解正宗羅宋湯的做法 教你怎樣製作羅宋湯
1、所用食材:牛肉500克，紅菜頭200克，土豆1個，圓葱一個，西紅柿適量，胡蘿蔔一根，大蒜四五瓣，黃油60克，白糖25克，白醋15克，精鹽6克，胡椒粉3克，茴香少許，圓白菜200克。
2、先將牛肉清洗一下，然後切成三釐米見方的塊狀，在準備一個高壓鍋，加入適量的清水，把牛肉塊放入進去，大火燒開後，撇去表面浮沫，隨後加入少許精鹽與胡椒粉，壓制半個小時。（在製作牛肉的時候，我們只需加入少許精鹽和胡椒粉就可以了，因為這道羅宋湯裏面，是不可以放入葱姜或五香粉一類的調料的）。
3、在製作牛肉的空隙時間，我們將所需要使用的配料，都清洗乾淨後，切成適合的形狀備用。
4、把炒鍋燒熱，放入60克黃油，等到黃油融化後，加入切好的蒜片煸炒出香味，千萬不要把蒜片炒焦，只要散發出香味即可。
5、蒜片炒好以後，我們將所有的配料都放在鍋中，加入精鹽，白糖，白醋，隨後將它們翻炒均勻，在加入少許清水，小火燉制半個小時左右。
6、這時牛肉湯也壓制完成了，我們把做好的牛肉與牛肉湯倒在配料中，大火燒開後，轉入小火繼續燉制半個小時。
7、經過半個小時的燉制，羅宋湯已經制作成熟了，再出鍋之前，我們把洗淨的茴香切碎，撒在湯中即可。
羅宋湯怎麼做？
羅宋湯在東北地區也被稱為"蘇波湯"，這道湯是從俄式紅菜湯演變而來，口味酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口，因其營養豐富而深受百姓喜愛。
具體的做法也很簡單，我們先準備一下食材：牛肉50克洗淨，先切成厚片，再改刀切成小一點的牛肉丁，放在碗裏面。
準備胡蘿蔔一個，洗淨後削去外皮，再切成滾刀塊，放在碗裏。
準備土豆一個，削去外皮，切成小塊放在碗裏。
準備包菜半個，去掉根部，切成小塊。
洋葱小半個，切成小塊，用手抓散，放在碗裏。
大葱一小段，切成細圈放在盆裏。
生薑一小塊切成薑末和大葱放在一起。
準備一個西紅柿，鍋內燒水，等水燒開後，把西紅柿放在熱水裏燙一下，熱水燙一下西紅柿容易去掉外面薄薄的皮。
然後用勺子撈出西紅柿 ，撕去外皮，切成小塊，放在盆裏。
等所有食材準備好以後，我們開始進行下一步操作，鍋內倒入少許食用油，放入切好的葱，姜，快速翻炒幾下。
等煸炒出香味以後，加入切好的牛肉粒，翻炒幾下，倒入西紅柿和洋葱粒。
快速翻炒出西紅柿的汁水，再倒入半勺番茄醬，增加色澤和味道，等翻炒均勻以後，添入適量的清水或者用（高湯），倒入切好的土豆塊，胡蘿蔔塊和包菜。
然後把湯汁放入煲湯鍋中，開小火，蓋上鍋蓋，繼續慢火煲二十分鐘左右。
等二十分鐘以後，我們開始調味，鍋里加入食鹽2克，雞粉2克，白糖2克，胡椒粉1.5克，攪拌均勻。
再繼續煲一分鐘左右，化開調料，撒上少許葱花作為點綴，這樣可以使湯品更加好看。
這道家常簡單營養美味的羅宋湯就做好了，你學會了嗎？有空的時候給家人做一下試試吧。
如何製作羅宋湯
教你超級開胃的羅宋湯，簡單易學，營養豐富，讓人食慾大開
羅宋湯家常做法
羅宋湯的做法
準備好所需要用到的材料：牛肉、番茄、胡蘿蔔、包心菜、洋葱、黃油、鹽、檸檬汁、白糖、生薑片、紅酒、胡椒粉、番茄醬。
牛肉洗淨切成塊，將牛肉在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
把焯好的牛肉和薑片放入高壓鍋內，加入紅酒和適量的水，定時煮30分鐘。
把各種蔬菜都洗淨，胡蘿蔔去皮切小塊，洋葱切指甲大小的片，包菜也切成片，番茄去皮後切小粒。
鍋內放入植物油，在放入黃油燒熱，先放入洋葱和番茄醬炒出香味，再放入除包心菜外的其它的蔬菜丁翻炒片刻。
把煮好的牛肉和湯汁加入到鍋內，加入適量的適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁大火燒開轉中火煮10分鐘，然後加入包心菜煮1分鐘即可成盤出鍋。
羅宋湯的烹飪技巧
1.新鮮的牛肉有光澤，紅色均勻並且無紅點，脂肪潔白或淡，接着手感要富有彈性，指壓後凹陷立即恢復並且表面微幹或微濕潤但是不粘手。
2.羅宋湯裏的包心菜如果希望口感脆一點，那麼就要在快起鍋前放鹽之前放入，這樣包心菜就不會疲塌，而保持脆爽的口感和圓白菜的蔬菜芳香。
3.購買番茄紅素在西紅柿中的含量隨品種和成熟度的不同而異，越是成熟，紅色越深，番茄紅素含量越多。因此應該選擇新鮮、成熟、顏色很紅的番茄。應季的露地番茄比冬天大棚中的番茄質量好。番茄買後最好放在冰箱中低温避光保藏，儘快烹調食用，因為番茄紅素在日光的長期照射下容易分解。
羅宋湯的禁忌人羣
適宜人羣：適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用;
禁忌人羣：感染性疾病、肝病、腎病的人慎食，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
羅宋湯食材的簡單搭配，營養超級豐富，口味獨特，酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口。羅宋湯不僅適合一家人還適合單身一人，單身的自己一個人吃飯最煩惱的就是要做什麼菜，羅宋湯，素中帶葷，絕對是一道色香味俱全營養豐富的湯羹，還在等什麼，趕緊動手做起來吧。
羅宋湯的做法
羅宋湯
準備材料：
雞爪600g、檸檬、香菜、小米辣等
製作步驟：
1、醬汁：碗中放蒜末、辣椒麪、芝麻，淋入熱油，加一勺糖、五勺生抽、五勺醋、一勺蠔油攪拌均勻；
2、雞爪剪掉指甲，冷水下鍋，加葱姜料酒，水開後煮15分鐘撈出，泡冷水後瀝乾；
3、去掉骨頭；
4、倒入醬汁，加入檸檬片、香菜、小米辣抓勻即可！
羅宋湯的配料
羅宋湯
食材清單：
牛肉 / 土豆 / 胡蘿蔔 / 番茄醬 / 西紅柿 / 包菜 / 洋葱 / 黃油 / 胡椒粉 / 鹽
烹飪步驟
- 1 -
西紅柿劃十字花刀，倒入開水泡5分鐘更好去皮。胡蘿蔔切丁裝盤備用。
- 2 -
土豆和洋葱也同樣切丁裝盤備用。
- 3 -
包菜切小塊裝碗裏備用，泡好的西紅柿去皮，切丁同樣裝碗裏備用。
- 4 -
嫩牛肉洗淨，也一樣切丁裝碗中備用哦，這樣羅宋湯的食材就準備好了，可以開始下鍋了。
- 5 -
鍋燒熱放入黃油融化，下洋葱碎煸炒出香味，再下牛肉丁。
- 6 -
牛肉炒好後放入番茄丁炒出汁，加入適量開水，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘左右。
- 7 -
燜煮好後開蓋加入番茄醬攪拌均勻。
- 8 -
再加入土豆丁，胡蘿蔔丁攪拌均勻，蓋上蓋子再燜煮20分鐘左右。
- 9 -
時間到再次開蓋，調入適量鹽攪拌均勻，然後再加入包菜煮5分鐘左右，起鍋前再撒上適量胡椒粉，所有食材的用量都根據自己的口味來，然後就可以盛起裝盤開吃了哦。
- 10 -
好吃下飯的羅宋湯，千萬不要錯過，全家人都愛吃，老少皆宜。
請問一下羅宋湯的家常做法？
羅宋湯
材料：蕃茄，土豆，西芹，洋葱，洋白菜，胡蘿蔔，瘦牛肉，番茄醬，雞精，鹽，牛奶，黃油。
做法：
1、將所有的蔬菜都一一洗淨備用。胡蘿蔔與土豆全部用滾刀切，就是轉着切，這樣的切法可以保有它們的原味。
2、西芹在處理的時候，葉子不需要全部摘除掉，留些葉子，味道會更加香美。直接切成四釐米左右的長度即可。
3、洋葱直接切片，注意手不要揉眼睛。
4、番茄也是切塊，洋白菜直接用手撕即可，不需要用刀。
5、牛肉需要洗淨，直接將它放入鍋中倒入適量的水，大火煮沸。水中會出現血沫，這時就可以撈出牛肉了，將它放入冷水中冷卻。
6、開火製作時，需要在鍋中放入40到50毫克的黃油，當黃油的温度上升時就可以放入胡蘿蔔、土豆、芹菜、洋白菜、洋葱，將它們煸炒出香味，就可以加入一罐番茄醬了，羅宋湯的湯味主要是依靠番茄醬，這一點絕對不能缺少。
7、在煸炒期間可以加入些許食鹽和味精，可以幫助蔬菜更快的出湯汁，然後轉小火 煮。
8、在鍋中加入適量的水，大火開煮，水煮沸後再放入牛肉，之前的蔬菜汁也放入，需要蒸煮一小時，鍋裏的水，絕對不能少，羅宋湯本身就很濃稠，水少了，湯的口感會打折扣。
9、食物的燉爛程度完全憑個人的口感，當食物爛了之後，還需要燜至一段時間。
10、燜至時間結束後就可以開始調味了，加入牛奶，食鹽，這些全部根據個人口感。
