四季豆需要煮熟嗎，四季豆要不要煮熟

1、四季豆應煮熟，否則容易引起中毒，食用時要多多留意。

2、健脾胃，因為四季豆中含有豐富的蛋白質和氨基酸，能夠起到很好的健脾利胃的作用，還可以增加食慾，消暑清口。

3、緩解貧血，因為四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用的話，能夠緩解因為缺鐵導致的貧血症。