製作石鍋豆腐的方法

1、食材：辣白菜300克、豆腐1塊、廣東香腸1根、蝦米(油炸)1大勺、香菇5朵、木耳(水發)8朵、大白菜(葉)3片、生抽數滴、番茄醬1小勺、植物油15克、水適量。

2、石鍋燒熱，加少許油，下辣白菜翻炒。

3、加入香腸繼續翻炒至香腸出油。

4、加入泡發的香菇和木耳翻炒出香味。

5、加1小勺番茄醬或者韓國辣醬炒勻。

6、下豆腐。加熱水至沒過食材，滴數滴鮮味生抽提鮮，根據個人口味決定是否加鹽。

7、加入大白菜，食材有點多加一點。

8、加入1大勺油炸海米，加蓋煮約10分鐘至所有味道融合，食材熟透即可。