臘鴨豆腐的製作方法

1、把臘鴨剁成小塊，放入鍋中焯水。

2、豆腐皮和青蒜洗乾淨，豆腐皮切絲，青蒜切段。

3、熱鍋倒油，臘鴨下鍋翻炒，倒點黃酒去腥。

4、豆腐皮下鍋翻炒兩下。

5、加一碗水燜燒5分鐘。

6、鍋中的湯汁不多時，青蒜下鍋翻炒。

7、辣椒粉放入鍋中翻炒。

8、味道融合後就可以關火了。