做肉丸的步驟,營養小肉丸如何做 知經驗 健康美食 1.18W 大中小設置文字大小 1、豬肉360克、紅薯澱粉20克、雞蛋1個、生薑7克、大葱25克、料酒8克、鹽適量。2、做法:豬肉先切成小塊,用絞肉器絞兩遍。再用刀剁,最後再用刀背剁。3、紅薯澱粉用擀麪杖擀成細粉末。剁好的肉裏調入料酒和鹽攪拌勻。4、加入打散的雞蛋,順一個方向攪拌。加入切碎的葱末,朝一個方向攪拌上勁。5、最後加入紅薯澱粉,同樣朝一個方向攪拌上勁,還可以整個抓起來摔打,多摔打上勁。6、上勁後的肉泥,抓起來從虎口處擠出來,成肉丸。7、用勺子輔助,挖起肉丸放入烤網上。200度,18分鐘左右即可。 TAG標籤:肉丸 營養 #