白薯薯條製作過程 知經驗 健康美食 1.46W 大中小設置文字大小 1、土豆洗淨、去皮後,用刀切成厚約1.5公分的長條。2、將切好的土豆條用水略洗後,瀝乾水分。3、土豆條放入盆中,加入玉米粉拌勻,讓土豆表面沾上薄薄的一層玉米粉。4、熱油鍋至約160℃,將做法3的土豆條下鍋炸約1分鐘,至表面略變硬定型即撈起。5、再將油鍋加熱至約180℃後,再將做法4的土豆條下鍋,以中火炸約2分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份,食用時可依喜好搭配沾醬食土豆。 TAG標籤:白薯 薯條 #