1、食材:雞胸肉500g、咖喱粉100g、土豆3個、胡蘿蔔1根、洋葱半個、水澱粉適量、鹽適量。
2、雞胸肉洗淨後切成小丁;洋葱、胡蘿蔔、土豆洗淨去皮,分別切小丁。(這四種原料切丁時要切的小一些)
3、鍋置火上倒入適量油,放入雞肉丁,炒至變色。
4、然後放入胡蘿蔔煸炒一會,再放入土豆丁、洋葱丁,炒勻。
5、放入咖喱油,加入一點清水白糖,鹽調味。
6、小火燉上一會,待湯汁變得濃稠即可。
7、將餃子皮擀薄,把炒好的咖喱餡放到餅皮中,捲起,做成春捲的樣子,可用水澱粉封口。
8、鍋入放少許油,將咖喱卷煎至表面金黃即可。