玉片海米燒油菜如何做 知經驗 健康美食 3.87K 大中小設置文字大小 1、主料:油菜200克。2、輔料:雞蛋清60克,蝦米30克。3、調料:澱粉(玉米)15克,豬油(煉製)120克,鹽4克,味精2克,葱汁10克,薑汁10克。4、把蛋清用筷子攪開加少許精鹽與澱粉。5、油菜切片。6、海米洗淨控淨水。7、鍋內放豬油,加熱至四成熱。8、把攪勻的蛋清液用手勺慢慢推入油內。9、使蛋清液成片,待浮起時撈出,控淨油。10、另起鍋放30克油,加熱。11、放入海米、油菜煸炒至油菜斷生。12、添少許鮮湯、蛋清片稍堆一下,用水澱粉攏芡,加味精,淋明油出鍋裝盤即成。 TAG標籤:油菜 海米 玉片 #