炸老虎豆的方法，炸老虎豆的方法介紹

1、蠶豆加入水泡發。

2、一般要泡發兩天左右,要常常換水。這是泡發好的蠶豆。

3、用泡發好蠶豆,每個蠶豆上用小刀切一個小口,為了油炸時候不爆,注意每個蠶豆都切口。

4、這是已經處理過的蠶豆。

5、炒勺裏面放入油,加熱。

6、等油温5成熱，放入已經處理好的蠶豆炸制。小火慢慢炸制，等蠶豆炸到金黃色出鍋、控油盛出。油的温度要掌握好，油熱炸不透，油涼炸不脆。