嫩牛肉片的製作方法,牛肉片怎麼炒才嫩好吃 知經驗 健康美食 9.01K 大中小設置文字大小 1、切牛肉的時候必須橫着切片。2、不要沿着紋路切。3、炒牛肉的時候要加生粉,不可過多。4、再加雞蛋清,會讓肉質更加鮮嫩。5、鍋裏的油要足夠,火開旺。6、仔細觀察,發現肉色變了就起鍋。7、若把牛肉和其他菜一起混合炒,先把菜焯好。8、菜肉入鍋翻炒幾下即可。 TAG標籤:好吃 牛肉 #