炒牛肉片如何炒好吃又嫩呢,炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩呢 知經驗 健康美食 1.18W 大中小設置文字大小 1、食材:牛肉300克、姜一塊、醬油少許、料酒少許、鹽少許、生粉少許、孜然粉少許。2、牛肉挑選的時候很重要,要挑那種白筋沒有那麼多,還有就是牛肉的部位,一般脖子邊和前腳邊的。3、牛肉切成薄片,用容器裝好,放入料酒、醬油、鹽巴、生粉一起抓均勻,再醃製十分鐘。4、生薑洗乾淨,切成片備用。5、鍋裏放油燒熱,放入薑片,再放入醃製好的牛肉片,大火炒,炒到牛肉變色就可以起鍋了。 TAG標籤:牛肉 好吃 #