如何做彩色蔬菜餃子，彩蔬水餃做法竅門

1、紫色餃子皮做法：把紫甘藍切成絲，熱水煮開，小火燜一會兒，過濾出渣然後顏色就成紫色了，然後用來和麪。

2、橙色餃子皮做法：南瓜洗乾淨，去掉表皮，切成薄片，隔水大火蒸熟之後取出來和麪。

3、紅色餃子皮做法：胡蘿蔔去掉表皮洗乾淨，切成薄片，放蒸鍋蒸熟，之後取出來弄成泥，和麪。

4、之後和麪，弄成不同顏色的四種麪糰。

5、把每個麪糰顏色都搓成小麪糰，然後一個一個的並起來，搓成圓形。

6、把麪糰用擀麪杖擀成八卦圖一樣的麪皮。

7、然後把肉餡，包在裏面。準備好所有彩色的餃子。

8、全部包好厚上蒸鍋蒸熟，彩色蔬菜餃子完成。