怎樣做薺菜春筍，薺菜春筍做法竅門

1、春筍半個，薺菜300克，食鹽1茶匙，紅尖椒2個，植物油適量，水適量。

2、春筍切成片， 放入冷水中焯一下後撈出。

3、開水中加入適量的鹽和幾滴油。

4、將薺菜放入開水中焯一下撈出，焯過的薺菜切成碎。

5、燒熱鍋， 放入適量的油， 下入焯過水的春筍翻炒。

6、翻炒幾下後加入少量的水煮一下。

7、水快乾時加入薺菜和紅椒圈翻炒。

8、出鍋前加入適量的鹽調味，盛入盤中。