炸地瓜條怎麼做脆

1、原料：地瓜2個、植物油適量。

2、方法：將地瓜去皮，清洗乾淨，切成細長條；

3、鍋裏放比較多的植物油，燒熱；

4、下入地瓜條，先小火炸至七八成熟，撈出；

5、將火調至最大，再將地瓜條放入鍋中進行復炸，約一分鐘撈出；

6、這樣做出的地瓜條就會非常的脆。