清蒸瘦肉的家常做法

1、準備材料：瘦肉、雞蛋、大蒜。如果肉多一點，雞蛋可以準備多一點。如果不喜歡太重的雞蛋味，建議加1個雞蛋。把大蒜剝皮，切碎，裝在碗裏待用。

2、把瘦肉洗乾淨，切好，剁碎。剁到差不多的時候加入適量的生粉、鹽繼續剁。

3、肉剁的九成碎後，把蒜加入肉中，一起剁碎。

4、把剁碎的肉裝入蒸肉的容器中，把雞蛋打入肉中。

5、把雞蛋和肉一起攪拌均勻。用手或者用筷子都可以，不過手攪拌的效果會更好一點。

6、在鍋裏放上水，架上架子，把盛肉的容器放入鍋中，蒸15分鐘即可關火。

7、把蒸好的肉端到桌上，美味又營養的蒸瘦肉就完成！