瘦肉湯的精選

1、原料：南瓜400克、芸豆200克、元葱1個、瘦肉300克、骨湯500克、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。2、蔬菜洗淨，南瓜切塊、芸豆切段、元葱清水、瘦肉切片備用。3、加入清水煮開，撇清浮沫。4、加入南瓜、芸豆、元葱、骨湯，...

1、做法一材料：豆腐300克、瘦肉200克、薑絲、枸杞、香菇。做法：薑片切絲、豆腐切塊。瘦肉切片，過水備用。將500ml的水注入鍋中煮開後，放入豆腐、枸杞、香菇、薑絲等同煮，用大火煮5分鐘後，再轉小火煮10分鐘。放入瘦肉片與做...

1、材料：花生2兩、老黃瓜12兩、瘦肉6兩、瑤柱4粒、鹽適量。2、瑤柱和花生洗淨。3、老黃瓜洗淨切厚件。4、瘦肉洗淨，氽水後再衝洗。5、煲滾適量水，煲至大滾後改慢火，煲約兩小時，加入適量調味料即成。...

1、材料：豬瘦肉250克、豆腐50克、芥菜乾75克、棗(幹)10克、鹽適量。2、豆腐用熱水浸15分鐘，起滴乾水。3、菜乾用清水浸軟，洗淨切短。3.紅棗去核洗淨備用。瘦肉出水過冷河備用。4、把適量水煲開，放下豆腐、菜乾、紅棗、瘦...

1、準備瘦肉切片用生粉，鹽，胡椒粉拌均勻醃製過夜。2、準備幹米粉。3、用水泡浸變軟。4、煮鍋熱水將米粉煮熟。5、將煮熟的米粉按個人所需吃的份量放入小碗。6、準備青菜和酸菜。7、小煮鍋燒開水加入適量的鹽，雞精，生抽調...

1、準備原料：裏脊肉150g，生薑少許，葱1根，鹽適量，油適量，料酒適量，香菜2根，嫩芹菜1根，蒜1瓣，河粉半斤，剁椒適量，蔬菜適量。2、所有配料洗淨備好，葱、香菜、芹菜切小段，葱白預留。3、瘦肉切薄片，加鹽、雞精、醬油、料酒、香油（兩滴）、芡...

1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質,燉豬肉時釋出越多,肉湯味道越濃,肉塊的香味會相對減淡,因此燉肉的肉塊切得要適當大些,以減少肉內呈鮮物質的外逸,這樣肉味可比小塊肉鮮美。2、不要用旺火猛煮。...

1、原料：瘦肉、排骨湯、香菜、生薑、生抽、鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、地瓜粉。2、準備食材。瘦肉清洗乾淨，切薄片。香菜切碎，生薑切片。3、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，醃製半個小時。4、煮之前加2勺地瓜粉抓均勻5、把排骨湯倒...

1、首先把鹹橄欖洗淨待用。2、拿一塊瘦肉洗淨待用。3、然後用刀把鹹橄欖切成一小塊一小塊的，這樣方便等下煮的時候更入味。4、瘦肉切碎，然後用刀背剁一會兒，這樣等下頓出來的肉末不會很硬。5、然後把瘦肉，橄欖同時放入鍋...

1、食譜用料：豬肉、香菇調料：葱薑蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉。2、豬肉洗淨，切片，葱，香菇洗淨切好。3、鍋中燒油，把肉片滑熟，再炒香葱薑蒜，然後把香菇下鍋炒，然後加湯。4、水開後加鹽、糖、雞精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。...

1、菜品特色:治實熱性哮喘、咳頻而痰稠、肺燥久咳、肺熱咳血痰、日間多咳、喘咳時胸肺隱痛。2、做法:用鴨嘴梨、黃梨、啤梨均可。正雪梨鴨嘴梨較潤，不用去皮，只去心核，切四塊；加藥和瘦肉，水三碗，煲三小時後，加入冰糖或蜜糖，再...

1、食材：嫩絲瓜2條，鮮草菇100克，瘦豬肉200克，精鹽2．5克，醬油10克，老薑1片，花生油15克，水澱粉15克。2、先將瘦豬肉洗淨，切成片，放入碗內，加水澱粉抓勻，入開水鍋中餘熟，撈出。鮮草菇洗淨，也入開水鍋中餘一餘，撈出。3、用刀颳去絲瓜外皮，...

1、材料：瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，葱10克，鹽6克，味精2克。2、冬爪洗淨切滾刀塊，瘦肉洗淨切小塊，葱擇洗淨切段。3、鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗淨後放入鍋中，加入適量水。4、大火煮開，再改用小火煲1小時，加入冬瓜、...

1、材料：幹無花果60克、豬瘦肉120~150克、生薑2~3片。2、無花果清水浸泡，洗淨；豬瘦肉洗淨，可不用刀切，亦可切片狀。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水750毫升（約3碗水量），隔水燉3個小時，調入適量食鹽和少許生油便可。3、營養價值...

1、泥鰍250—500克，生薑3片，瘦肉150克，北芪50克，紅棗8粒。2、泥鰍浸洗淨，用滾水燙過去黏液，宰去腸雜，用油鹽煎至轉微黃色，加上瘦肉及各藥材、清水4碗，煲湯1小時，湯成。3、功效:補中益氣，補氣益血，愈小兒盜汗，祛濕氣暖四肢，壯腰，健肌...

1、首先將豌豆剝好殼洗淨，豬肉豬肝洗淨切成片待用。2、鐵鍋熱油下入豌豆炒幾下加鹽和水煮開。3、豌豆煮熟透後再放豬瘦肉煮幾分鐘加豬肝，生薑和蒜米煮開，最後放葱，白胡椒粉拌均勻就OK了。4、好喝的豬肝豌豆瘦肉湯即可完成...

1、材料：胡蘿蔔100克，白瓜100克，瘦肉250克，生薑2片，清水5碗。2、瘦肉清洗乾淨後切片，用少許油、鹽抓拌均勻，醃10分鐘；3、胡蘿蔔削皮切片；生薑切片；4、白瓜削皮、去籽，切片；5、鍋里加入5碗清水，放入薑片，大火煮開；6、放進胡蘿蔔和白瓜...

1、淮山芡實瘦肉湯：許多家長都知道小孩脾胃消化功能弱，平時很喜歡用淮山、芡實等具有益氣健脾的中藥煮瘦肉湯給小朋友喝，認為這樣可以調和胃腸，幫助消化。淮山、芡實健脾功能雖好，但性澀，平時大便祕結的孩子不宜多吃，但對於...

1、食材：淮山、芡實、薏米、茯苓、白蓮子、瘦肉。2、做法：薏米、芡實、茯苓和白蓮子洗淨後，用清水浸泡2小時；瘦肉切成大塊，出水；淮山去皮（對淮山過敏的話黏液會讓手部發癢，故戴上橡膠手套），切成大塊；將浸泡好的薏米，芡實、茯苓和...

1、主料：茶樹菇（幹）1小把。2、輔料：豬肉1塊。3、調料：姜適量、蜜棗2顆、食鹽適量。4、瘦肉切方塊，冷水下鍋，煮開後撇去血沫，撈出備用。5、茶樹菇發泡30分鐘，剪去根部，充分清洗乾淨，老薑去皮拍扁。6、湯鍋接適量清水燒開，放入瘦肉，...

1、海馬4只（15-20克）、瘦肉300克、蜜棗2顆、生薑3片。2、準備材料：海馬4只，蜜棗2顆，瘦肉300克，薑片3片。瘦肉洗淨切小塊，飛水並再次沖洗乾淨。把海馬剁成小塊。燉盅洗淨，放入瘦肉粒，海馬粒，蜜棗，薑片。3、加水至燉盅9分滿。準備...

1、長夏，健脾養胃很重要，而石斛恰恰可以益胃生津，滋陰清熱，青欖的作用也不少：生津止渴、治喉痛、解酒毒和魚毒、治骨鯁等。正是青欖初上季節，用兩者配搭製成湯，養胃利咽——就是舒服！2、滋陰養胃的石斛，清熱利咽的青欖，搭配成原...

1、材料：花旗參30克，石斛15克，豬瘦肉500克，蜜棗3粒，姜2片。2、將所有煲湯料備齊。3、將豬瘦肉洗淨，切成塊。4、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗淨。5、將花旗參、石斛、蜜棗洗淨。6、所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水。...

1、材料：瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，葱10克，鹽6克，味精2克。2、冬爪洗淨切滾刀塊，瘦肉洗淨切小塊，葱擇洗淨切段。3、鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗淨後放入鍋中，加入適量水。4、大火煮開，再改用小火煲1小時，加入冬瓜、...

1、補腎養血：從食物的性味歸經來看，豬瘦肉入腎經，有補腎養血的功效，食用豬瘦肉有利於改善腎虛體弱、貧血頭暈、營養不良等症狀，而且豬瘦肉還可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2、調理脾胃：豬瘦肉...