蒸年糕的製作步驟介紹

1、糯米粉1000克、開水適量、紅棗、葡萄乾、花生仁適量、黑糖500克。

2、黑糖提前用開水泡開，放涼備用。

3、糯米粉調成如圖稍微乾的糊狀。

4、沒有模具，直接上方形烤盤，墊油紙！如果沒有油紙建議刷一層玉米油比較好脱模。

5、擺上紅棗，葡萄乾，花生，撒點白芝麻。水燒開上鍋蒸一個半小時！筷子插進去裏面全熟就可以（蒸熟的會膨脹鬆軟）一定要一次蒸熟，中間水燒乾了要加開水不能用冷水！晾個兩天完全乾了，放冰箱冷藏，要吃的時候切片下去煎炸都行！