砂鍋雞做法步驟,砂鍋雞的做法 知經驗 健康美食 3.03W 大中小設置文字大小 1、準備用料。雞、尖椒、紅尖椒、山藥、葱、姜、大蒜、幹辣椒、八角、桂皮、油、柱侯醬、冰糖、生抽、蠔油、米酒。2、雞斬塊、砂鍋小火加熱,放油,下姜葱,幹辣椒,八角,桂皮,冰糖炒香。3、冰糖完全融化後,下雞塊翻炒,直到表面略帶金黃,入米酒增香去腥,同時加入柱侯醬炒香。4、加入雞湯或開水煮滾,轉中火燜10分鐘。5、蒜子與山藥入鍋,燜到軟爛。6、出鍋時把青紅椒放入即可。 TAG標籤:砂鍋 #