徐氏麻辣牛肉乾怎麼做 知經驗 健康美食 2.49W 大中小設置文字大小 1、主料:牛肉1000克、辣椒適量、花椒適量、糖適量、醬油適量、鹽適量、料酒適量、生薑適量。2、牛肉切條後入鍋淖水待用。3、淖過水晾乾的牛肉條入鍋炸上色撈出。4、花椒炒香後,放面板上碾碎成末。5、炒鍋下姜幹辣椒略炒。6、放入炸好牛肉條,加糖、鹽、醬油、熱水燒開小火加蓋燜燒約1.5小時,直至水份耗幹。7、起鍋時撒入碾好的花椒麪,拌均裝盤即可。 TAG標籤:牛肉乾 麻辣 徐氏 #