幹鍋臘排骨的做法有哪些

1、食材：臘排骨、萵筍頭、豆芽；

2、輔料：色拉油少許、鹽少許、料酒少許、白糖少量、雞精少許、紅燒油適量、大蒜頭少量、大蒜少量、生薑適量、幹辣椒少許、桂皮適量；

3、幹鍋臘排骨做法：把鍋燒熱，倒入色拉油，將桂皮丟入油中炸出香味撈出扔掉，只要留住它的香味就可以啦！把火關小，放入生薑和幹辣椒。先把生薑炸一會，然後再放幹辣椒，辣椒炸一小會就行，很容易糊的。倒入臘排骨，加一點點白糖，噴一點點料酒翻炒片刻。當排骨散發出誘人的香味後加之蓋鍋蓋小燜片刻。差不多了，幹鍋不用放太多水的。趁燜排骨的時候準備好小火鍋，鍋內倒幾滴油打小火預熱一下下，將準備好的豆芽倒入小鍋內。大概十分鐘後將萵筍頭倒入排骨內繼續燜，燜七八分鐘就差不多了。最後加入雞精，大蒜頭和大蒜，翻勻倒入先前準備好的豆芽上，準備個小爐子，邊吃邊繼續燒着。