新鮮黃豆保存方法

1、放入冰箱中保存，將新鮮的黃豆放入一個容器中，玻璃容器、塑料容器都可以，之後確保穀物是乾燥的，密封好，放入冰箱中保存，效果十分好。

2、真空包裝保存，將包裝袋儘早排出來氣體再夾持，放陰涼的地方貯藏，可以存放很久。

3、用鹽水浸泡以後保存，將新鮮的黃豆放入鹽開水中，之後煮開將其撈出來，晾乾表面的水分，之後將其密封好，放入冰箱的冷凍室，這樣可以保存很久。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、採收。

籽粒已充實飽滿，豆莢呈青綠色時採摘。

2、挑選。

去除破裂、發黃、腐爛、不飽滿的毛豆。

3、侵入。

首先要將黃豆侵入到0.5%濃度的苯甲酸鈉容易1min左右，撈出置於0.5%濃度的水楊酸溶液1min左右，然後撈出鋪開冷風吹乾。

4、包裝。

裝入500g的塑料籃，外用實用薄膜包裝。

5、冷藏。

讓入温度為95℃——10來自0℃的冷庫儲存。

其他比較有用的內容推薦1：

新鮮黃豆的保存方法有：1.冰箱冷藏；2.密封真空袋或塑料瓶保存；3.抽真空小包裝。

1、冰箱冷藏：冰箱的冷藏室可以放新鮮黃豆，但必須要把豆子裝進不透水的袋中密封放入。

2、密封真空袋或塑料瓶保存：注意應趁乾燥時分裝，然後存放在陰涼處。

每次取食時，要快拿快蓋，減少空氣的流通。

3、抽真空小包裝：最好購買抽真空小包裝。

晴朗乾燥時，趁着乾爽，可將分裝成短時間可以吃完的小袋。

一袋在一兩週內吃完，其他袋子儘快排出空氣再夾緊，放陰涼處儲藏。

黃豆怎麼儲藏黃豆儲存方法

1、倉庫儲存：儲存黃豆可以通過黃豆的數量決定儲存方法。

一般數量極多的黃豆可以放在倉庫中儲存。

首先需要選擇一個透風、陰涼、乾燥的倉庫，然後在倉庫的地面上鋪上一層防水防油的塑料膜，再將黃豆使用塑料袋包裝後堆放在倉庫中。

2、瓦罐儲存：儲存黃豆也可以使用瓦罐進行儲存。

首先需要將收穫的黃豆放在陽光充足的環境中晾曬，等到黃豆中的水分蒸發乾淨後就可以將其放在瓦罐中，然後將瓦罐口密封即可。

同時選擇的瓦罐也需要進行晾曬，以免瓦罐內存在水分。

3、塑料瓶儲存：從超市或者市場買回來的黃豆，可以使用塑料瓶保存。

首先需要挑選幾個瓶口較大的飲料瓶，然後將其清洗乾淨，放在向陽的環境中晾曬，直到瓶中的水分蒸發乾淨後就可以將黃豆裝在塑料瓶中，蓋緊瓶蓋即可。

4、注意事項：在倉庫中儲存黃豆時，需要注意病蟲害的防治。

最好可以定期的巡視倉庫的環境，以免倉庫中漏水導致黃豆發黴腐爛，同時也需要定期向倉庫中噴灑殺蟲劑或者放置殺蟲藥丸，以免黃豆在儲存的過程中被老鼠、蟑螂等害蟲食用。

鮮黃豆怎麼保存方法

鮮黃豆的保存方法如下：

1、儲藏在冰箱冷藏室裏，但需要注意的是，必須要把黃豆裝進不透水的袋中密封。

2、使用密封真空袋或塑料瓶保存。

注意應趁乾燥時分裝，然後存放在陰涼處。

每次取食時，要快拿快蓋，減少空氣的流通。

3、購買抽真空小包裝。

將黃豆進行分裝，一袋在一兩週內吃完，放在陰涼處儲藏。

選購黃豆的方法：

1、選擇有光澤的，鮮豔而有光澤的是好大豆；若色澤暗淡，無光澤為劣質黃豆。

2、查看黃豆顆粒是否飽滿且整齊均勻，有無破瓣，有無缺損，有無蟲害，有無黴變，有無掛絲等；顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，黴變的為劣質黃豆。

3、可以用牙輕咬豆粒，發音清脆成碎粒説明黃豆乾燥；若發音不脆則説明黃豆潮濕。

4、優質黃豆具有正常的香氣和口味；有酸味或黴味者質量不佳，不宜選購。

黃豆簡介

大豆通稱黃豆。

為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。

莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。

葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被柔毛；葉柄長2-20釐米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花。

如何存放黃豆

1、真空保存

黃豆可以選擇真空保存，將需要保存的黃豆放入到真空袋中，把裏面的空氣全部都抽掉，然後直接將其放置在陰涼乾燥處就可以了，用這種方法來保存黃豆的話，可以保存很久，一般一兩個月都不會出現問題，但是要確保環境乾燥很重要，用這種方法來保存黃豆是比較簡單有效的，短期內保存的話，最適合用這種方法進行保存。

2、冷藏保存

把黃豆放入到冰箱中進行冷藏保存也是常用的一種保存方法，用這種方法來保存黃豆的話也是比較可靠的，而且也非常的方便，只要將黃豆放入到保鮮袋中封好口，然後再放到冰箱的冷藏室裏面冷藏起來保鮮就可以了，這種冷藏保存的方法一般保存幾個月是不會有問題的，但是要確保密封很重要。

3、冷凍保存

如果想把黃豆保存的時間更長的話，那麼你可以選擇將黃豆用來冷凍保存，冷凍保存的話時間是非常長的，通常保存半年，甚至一年都不會出現變質，冷凍保存的方法也很簡單，直接把黃豆放到塑料袋中封好口，再放到冷凍室裏面冷凍起來即可。

選擇冷凍保存的話，雖然時間比較長，但是會降低原有的營養價值，所以一般冷凍保存的方法用的是比較少的。

如果不知道黃豆該如何進行保存的話，那麼以上講述的這幾種方法，大家可以作為參考，用這些方法來保存黃豆都是比較有效可行的，希望對大家提供有效幫助。

新鮮黃豆如何保存

1、冷藏保鮮法。

將新鮮的黃豆放入一個厚實的袋中，密封起來。

放入冰箱內進行保鮮，可保鮮一個月左右。

2、焯水冷凍法。

將冷水放入鍋中燒開，將新鮮的黃豆倒進鍋裏小火煮，黃豆煮好等水分晾乾後，用袋子密封好，放進冰箱的冷凍層裏儲存。

3、將新鮮黃豆放入陶罐或玻璃罐中，放置在陰涼乾燥處保存。

黃豆怎麼保存比較好 黃豆的存放方法

1、冷藏保鮮法，把黃豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。

只需短時間保存的，採取這個方法還是不錯的。

2、乾燥通風處，黃豆是不耐潮濕的，要是將其放在陰涼處進行保存，那麼很快就會發生變質，一般情況下要是家裏黃豆的量比較多，那麼建議將其裝進密閉的袋子中，然後將其放在乾燥通風的地方進行保存即可。

3、黃豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。

大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。

大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

黃豆採摘後如何儲存？

       黃豆採摘後需要儲存。

那麼，新鮮的黃豆應該如何保存呢？事實上，黃豆儲存的方法非常簡單，首先，新鮮的黃豆需要風乾，當黃豆含水量較低時，就可以將其放在倉庫或陰涼處，但必須做好害蟲防治。

一、黃豆的儲存方法

1、嚴格控制黃豆的水分

      黃豆長期貯藏水分不能超過12%。

黃豆收穫後，必須在豆莢上完全乾燥，然後脱粒。

儲存後水分含量高的黃豆可以在陽光下進行晾曬處理，但需要在攤涼後才能放入倉庫。

2、及時通風、散熱、防潮

       新採摘的黃豆籽粒的水分含量參差不齊，再加上大豆的後熟效應，潮濕和熱量很容易在堆積物中積累，引起發熱和黴變。

因此，應及時通風散熱，以消散黃豆的水分。

3、低温密閉儲存

       入冬後應加強通風降温，在天氣變暖之前，使用壓蓋或塑料薄膜進行密封儲存。

一般來説，夏天可以安全儲存，不必做密封處理。

二、豆科植物的保存建議

1、冰箱的冷凍室可以放置，但穀物和豆類必須密封在不透水的袋子中。

此外，用飲料瓶保存穀物和豆類也是另一種方法，即防水也很整潔，但是需要確保穀物乾燥，放入後迅速擰緊蓋子。

如果你仍然不放心，你可以加一些辣椒，因為它的味道有驅蟲的作用。

2、儲存在密封的真空袋或塑料瓶中。

請注意，應在乾燥時將黃豆裝入容器中，然後存放在陰涼處。

每次你取黃豆的時候，應該迅速蓋上蓋子以減少空氣流入。

3、最好買一個小的真空包裝。

當天氣晴朗乾燥時，利用乾燥的環境，把它分成小袋，可以在短時間內食用。

一袋將在一兩週內食用，另一袋夾緊並存放在陰涼處。

怎麼保存新鮮大豆保存新鮮大豆的方法

1、冷藏保鮮法

把毛豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。

只需短時間保存的，採取這個方法還是不錯的

2、直接冷凍法

將剝好的豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裏（飲料瓶最佳）吃的時候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，把裝好放進冰箱冷凍，想吃的時候取出，鮮嫩美味，相當不錯，大家在夏季的時候不妨多弄些試試。

這種比冷藏保鮮，保存時間稍微長一些。

3、焯水冷凍法

在豆快要過季節的時候，儘量多買些，這樣冬天吃的時候才會和暢快。

先將豆仁剝開，讓後燒開一鍋開水，將剝好的豆仁倒進鍋裏煮一下，然後撈起來溧水。

等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層裏。

這樣，等到冬天，隨時都可以拿出來燒着吃，吃的時候取出化凍就可以了，保存時間長達一年之久。

4、油炒冷凍法

把剝好的豆用清水洗一下，瀝淨水分。

炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱後，倒入毛豆稍微煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。

把涼透的豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。

然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。

?

嫩黃豆放冰箱怎樣才能久一點 嫩黃豆如何保存

1、冷藏保鮮法。

將黃豆放在塑料袋中密封起來，然後直接放在冰箱中保鮮就可以了，基本上這種方法可以保鮮一個月左右，適合短時間保存。

2、直接冷凍法。

我們可以將新鮮剝好的大豆裝在保鮮盒或是大一點的飲料瓶裏，這樣吃多少的時候取出多少，這樣冷藏還不會影響它的口感，比冷藏保鮮保存的時間要更長一些。

3、焯水冷凍法。

將剝好的豆子倒入鍋中煮熟，然後撈出來瀝水，等水分晾乾後，再用保鮮袋裝好放在冰箱冷凍層，這種保存方法可以保存長達一年之久。

新鮮黃豆怎麼保存？新鮮黃豆米如何保存？

黃豆大家應該都吃過，但是我們見得比較多的是曬乾之後的黃豆，幹黃豆保存比較容易，只要避免受潮長蟲就可以了。

新鮮的黃豆保存比較困難，那麼，新鮮黃豆怎麼保存比較好呢？

新鮮黃豆怎麼保存 1、採收。

籽粒已充實飽滿，豆莢呈青綠色時採摘。

2、挑選。

去除破裂、發黃、腐爛、不飽滿的毛豆。

3、浸入。

首先將黃豆浸入0．5‰濃度的苯甲酸鈉溶液1min左右，撈出置於0．5‰濃度的水楊酸溶液1min左右，然後撈出鋪開冷風吹乾。

4、包裝。

裝入500g裝的塑料籃，外用食用薄膜包裝。

5、冷藏。

放入温度為（5土1）℃，濕度為95％——100％的冷庫貯藏。

黃豆的保存方法 1、嚴格控制入庫水分

大豆長期貯藏水分不能超過12%。

大豆收穫後，要在豆莢上充分曬乾再脱粒。

入庫後水分偏高的大豆，可採取日曬處理，但要攤涼後才可入倉。

2、適時通風、散熱散濕

新人庫的大豆籽粒間水分不均勻，加上大豆的後熟作用，堆內濕熱容易積聚，引起發熱黴爛，因此要適時通風，散熱散濕。

3、低温密閉貯藏

進入冬季後應加強通風降温，趁春暖前採用壓蓋或塑料薄膜密閉貯藏，一般可以安全度夏。

豆類食品的保存建議 1、冰箱的冷藏室可以放，但必須要把糧食、豆子裝進不透水的袋中密封放入。

此外，用飲料瓶保存糧食和豆子是另一個方法，省地方也整齊。

要先保證糧食是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。

如果還不太放心，可加幾粒花椒，它的味道有驅蟲的作用。

2、密封真空袋或塑料瓶保存。

注意應趁乾燥時分裝，然後存放在陰涼處。

每次取食時，要快拿快蓋，減少空氣的流通。

3、最好購買抽真空小包裝。

晴朗乾燥時，趁着乾爽，可將分裝成短時間可以吃完的小袋。

一袋在一兩週內吃完，其他袋子儘快排出空氣再夾緊，放陰涼處儲藏。

黃豆的保存方法_黃豆怎麼儲存

黃豆不僅味美，而且具有很高的營養價值。

那麼，對於採收後的黃豆要如何保存呢？下面就我具體瞭解下黃豆的保存 方法 吧！

黃豆的保存方法

　　⑴嚴格控制入庫水分

　　大豆長期貯藏水分不能超過12%。

大豆收穫後，要在豆莢上充分曬乾再脱粒。

入庫後水分偏高的大豆，可採取日曬處理，但要攤涼後才可入倉。

　　⑵適時通風、散熱散濕

　　新人庫的大豆籽粒間水分不均勻，加上大豆的後熟作用，堆內濕熱容易積聚，引起發熱黴爛，因此要適時通風，散熱散濕。

　　⑶低温密閉貯藏

　　進入冬季後應加強通風降温，趁春暖前採用壓蓋或塑料薄膜密閉貯藏，一般可以安全度夏。

　　黃豆的食療方法

　　豆科草本植物大豆的種子。

又稱黃大豆。

中國各地均有分佈。

秋季採收近成熟或成熟果莢，除去莢殼，鮮用或曬乾備用。

[5]

　　[性能]味甘，性平。

能健脾利濕，益血補虛，解毒。

　　[參考]含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量最高;含大量脂肪，其中主要為不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等);並含磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素，維生素B1.B2.B12，煙酸、葉酸、膽鹼、大豆黃酮甙、皂甙等成分。

　　人們對黃豆的食用價值做過許多研究。

除主要能補充有關營養素外，由於含鐵量多，並且易為人體吸收，故對 兒童 生長髮育及缺鐵性貧血極有益。

所含不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，而所含皂甙的黃豆纖維質能吸收膽酸，減少體內膽固醇的沉積(人體分泌消化脂肪的膽酸，在肝臟內由膽固醇合成)。

　　[用途]用於脾虛氣弱，消瘦少食，或貧血、營養不良;濕痺拘攣，或水腫、小便不利;尋常疣等。

　　[用法]煎湯，研末，炒食，或磨豆漿，點豆腐、豆花食等。

　　[注意]食用過多，不易消化，脘腹脹滿。

　　[附方]

　　1，健脾消腫散：黃豆250克，花生100克，炒熟研為末，麥芽50克，研末去渣，再加入細米糠30克，白糧100克。

混合均勻。

每次嚼服30~60克，米飲或温開水送下。

　　本方用黃豆、花生與米糠健脾胃、消水腫，麥芽助消化，白糖調味而補中。

用於脾虛或營養不良性水腫。

　　2，黃豆皂礬丸：炒黃豆60克，煅皂礬30克。

共研為細末，以大棗煎湯製成丸劑。

每次服10克，分2次服。

　　本方能益脾補血，補充鐵質。

皂礬主要含硫酸亞鐵，專於補充鐵質。

用於缺鐵性貧血。

　　3，黃豆療痺湯：黃豆30~60克，加水煎湯服。

　　源於日本《動植物民間藥》。

本方大抵取黃豆健脾除濕作用。

用於濕熱痺痛，筋脈拘攣。

　　4，黃豆芽陳皮水

　　原料：黃豆芽500～1000克，陳皮1個。

1、採收排確提。

籽粒已充實飽滿，豆莢呈青綠色時採摘。

2、挑選。

去除破裂、發黃、腐爛、不飽滿的毛豆。

3、侵入。

首先要將黃豆侵入到0.5%濃度的苯甲酸鈉容易1min左右，撈出置於0.5%濃度的水楊酸溶液1min左右，然後撈出鋪阿季土最究開冷風吹乾。

4、包裝。

裝入500g的塑料籃，外用實用薄膜包裝。

5、冷藏。

讓入温度為95℃——100℃的冷庫儲存。

其他比較有用的內容推薦1：

1、採收。

籽粒已充實飽滿，豆莢呈青綠色時採摘。

2、挑選。

去除破裂、發黃、腐爛、不飽滿的毛豆。

3、侵入。

首先要將黃豆侵入到0.5%濃度的苯甲酸鈉容易1min左右，撈出置於0.5%濃度的水楊酸溶液1min左右，然後撈出鋪開冷風吹乾。

4、包裝。

裝入500g的塑料籃，外用實用薄膜包裝。

5、冷藏。

讓入温度為95℃——100℃的冷庫儲存。

黃豆怎麼儲藏黃豆儲存方法

1、倉庫儲存：儲存黃豆可以通過黃豆的數量決定儲存方法。一般數量極多的黃豆可以放在倉庫中儲存。首先需要選擇一個透風、陰涼、乾燥的倉庫，然後在倉庫的地面上鋪上一層防水防油的塑料膜，再將黃豆使用塑料袋包裝後堆放在倉庫中。

2、瓦罐儲存：儲存黃豆也可以使用瓦罐進行儲存。首先需要將收穫的黃豆放在陽光充足的環境中晾曬，等到黃豆中的水分蒸發乾淨後就可以將其放在瓦罐中，然後將瓦罐口密封即可。同時選擇的瓦罐也需要進行晾曬，以免瓦罐內存在水分。

3、塑料瓶儲存：從超市或者市場買回來的黃豆，可以使用塑料瓶保存。首先需要挑選幾個瓶口較大的飲料瓶，然後將其清洗乾淨，放在向陽的環境中晾曬，直到瓶中的水分蒸發乾淨後就可以將黃豆裝在塑料瓶中，蓋緊瓶蓋即可。

4、注意事項：在倉庫中儲存黃豆時，需要注意病蟲害的防治。最好可以定期的巡視倉庫的環境，以免倉庫中漏水導致黃豆發黴腐爛，同時也需要定期向倉庫中噴灑殺蟲劑或者放置殺蟲藥丸，以免黃豆在儲存的過程中被老鼠、蟑螂等害蟲食用。

鮮黃豆怎麼保存方法

鮮黃豆的保存方法如下：

1、儲藏在冰箱冷藏室裏，但需要注意的是，必須要把黃豆裝進不透水的袋中密封。

2、使用密封真空袋或塑料瓶保存。注意應趁乾燥時分裝，然後存放在陰涼處。每次取食時，要快拿快蓋，減少空氣的流通。

3、購買抽真空小包裝。將黃豆進行分裝，一袋在一兩週內吃完，放在陰涼處儲藏。

選購黃豆的方法：

1、選擇有光澤的，鮮豔而有光澤的是好大豆；若色澤暗淡，無光澤為劣質黃豆。

2、查看黃豆顆粒是否飽滿且整齊均勻，有無破瓣，有無缺損，有無蟲害，有無黴變，有無掛絲等；顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，黴變的為劣質黃豆。

3、可以用牙輕咬豆粒，發音清脆成碎粒説明黃豆乾燥；若發音不脆則説明黃豆潮濕。

4、優質黃豆具有正常的香氣和口味；有酸味或黴味者質量不佳，不宜選購。

黃豆簡介

大豆通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被柔毛；葉柄長2-20釐米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花。

如何存放黃豆

1、真空保存

黃豆可以選擇真空保存，將需要保存的黃豆放入到真空袋中，把裏面的空氣全部都抽掉，然後直接將其放置在陰涼乾燥處就可以了，用這種方法來保存黃豆的話，可以保存很久，一般一兩個月都不會出現問題，但是要確保環境乾燥很重要，用這種方法來保存黃豆是比較簡單有效的，短期內保存的話，最適合用這種方法進行保存。

2、冷藏保存

把黃豆放入到冰箱中進行冷藏保存也是常用的一種保存方法，用這種方法來保存黃豆的話也是比較可靠的，而且也非常的方便，只要將黃豆放入到保鮮袋中封好口，然後再放到冰箱的冷藏室裏面冷藏起來保鮮就可以了，這種冷藏保存的方法一般保存幾個月是不會有問題的，但是要確保密封很重要。

3、冷凍保存

如果想把黃豆保存的時間更長的話，那麼你可以選擇將黃豆用來冷凍保存，冷凍保存的話時間是非常長的，通常保存半年，甚至一年都不會出現變質，冷凍保存的方法也很簡單，直接把黃豆放到塑料袋中封好口，再放到冷凍室裏面冷凍起來即可。選擇冷凍保存的話，雖然時間比較長，但是會降低原有的營養價值，所以一般冷凍保存的方法用的是比較少的。

如果不知道黃豆該如何進行保存的話，那麼以上講述的這幾種方法，大家可以作為參考，用這些方法來保存黃豆都是比較有效可行的，希望對大家提供有效幫助。

新鮮黃豆如何保存

1、冷藏保鮮法。將新鮮的黃豆放入一個厚實的袋中，密封起來。放入冰箱內進行保鮮，可保鮮一個月左右。

2、焯水冷凍法。將冷水放入鍋中燒開，將新鮮的黃豆倒進鍋裏小火煮，黃豆煮好等水分晾乾後，用袋子密封好，放進冰箱的冷凍層裏儲存。

3、將新鮮黃豆放入陶罐或玻璃罐中，放置在陰涼乾燥處保存。

黃豆怎麼保存比較好 黃豆的存放方法

1、冷藏保鮮法，把黃豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的，採取這個方法還是不錯的。

2、乾燥通風處，黃豆是不耐潮濕的，要是將其放在陰涼處進行保存，那麼很快就會發生變質，一般情況下要是家裏黃豆的量比較多，那麼建議將其裝進密閉的袋子中，然後將其放在乾燥通風的地方進行保存即可。

3、黃豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

黃豆採摘後如何儲存？

       黃豆採摘後需要儲存。那麼，新鮮的黃豆應該如何保存呢？事實上，黃豆儲存的方法非常簡單，首先，新鮮的黃豆需要風乾，當黃豆含水量較低時，就可以將其放在倉庫或陰涼處，但必須做好害蟲防治。

一、黃豆的儲存方法

1、嚴格控制黃豆的水分

      黃豆長期貯藏水分不能超過12%。黃豆收穫後，必須在豆莢上完全乾燥，然後脱粒。儲存後水分含量高的黃豆可以在陽光下進行晾曬處理，但需要在攤涼後才能放入倉庫。

2、及時通風、散熱、防潮

       新採摘的黃豆籽粒的水分含量參差不齊，再加上大豆的後熟效應，潮濕和熱量很容易在堆積物中積累，引起發熱和黴變。因此，應及時通風散熱，以消散黃豆的水分。

3、低温密閉儲存

       入冬後應加強通風降温，在天氣變暖之前，使用壓蓋或塑料薄膜進行密封儲存。一般來説，夏天可以安全儲存，不必做密封處理。

二、豆科植物的保存建議

1、冰箱的冷凍室可以放置，但穀物和豆類必須密封在不透水的袋子中。此外，用飲料瓶保存穀物和豆類也是另一種方法，即防水也很整潔，但是需要確保穀物乾燥，放入後迅速擰緊蓋子。如果你仍然不放心，你可以加一些辣椒，因為它的味道有驅蟲的作用。

2、儲存在密封的真空袋或塑料瓶中。請注意，應在乾燥時將黃豆裝入容器中，然後存放在陰涼處。每次你取黃豆的時候，應該迅速蓋上蓋子以減少空氣流入。

3、最好買一個小的真空包裝。當天氣晴朗乾燥時，利用乾燥的環境，把它分成小袋，可以在短時間內食用。一袋將在一兩週內食用，另一袋夾緊並存放在陰涼處。

怎麼保存新鮮大豆保存新鮮大豆的方法

1、冷藏保鮮法

把毛豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的，採取這個方法還是不錯的

2、直接冷凍法

將剝好的豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裏（飲料瓶最佳）吃的時候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，把裝好放進冰箱冷凍，想吃的時候取出，鮮嫩美味，相當不錯，大家在夏季的時候不妨多弄些試試。這種比冷藏保鮮，保存時間稍微長一些。

3、焯水冷凍法

在豆快要過季節的時候，儘量多買些，這樣冬天吃的時候才會和暢快。先將豆仁剝開，讓後燒開一鍋開水，將剝好的豆仁倒進鍋裏煮一下，然後撈起來溧水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層裏。這樣，等到冬天，隨時都可以拿出來燒着吃，吃的時候取出化凍就可以了，保存時間長達一年之久。

4、油炒冷凍法

把剝好的豆用清水洗一下，瀝淨水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱後，倒入毛豆稍微煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。把涼透的豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。

?

嫩黃豆放冰箱怎樣才能久一點 嫩黃豆如何保存

1、冷藏保鮮法。將黃豆放在塑料袋中密封起來，然後直接放在冰箱中保鮮就可以了，基本上這種方法可以保鮮一個月左右，適合短時間保存。

2、直接冷凍法。我們可以將新鮮剝好的大豆裝在保鮮盒或是大一點的飲料瓶裏，這樣吃多少的時候取出多少，這樣冷藏還不會影響它的口感，比冷藏保鮮保存的時間要更長一些。

3、焯水冷凍法。將剝好的豆子倒入鍋中煮熟，然後撈出來瀝水，等水分晾乾後，再用保鮮袋裝好放在冰箱冷凍層，這種保存方法可以保存長達一年之久。

新鮮黃豆怎麼保存？新鮮黃豆米如何保存？

黃豆大家應該都吃過，但是我們見得比較多的是曬乾之後的黃豆，幹黃豆保存比較容易，只要避免受潮長蟲就可以了。新鮮的黃豆保存比較困難，那麼，新鮮黃豆怎麼保存比較好呢？

新鮮黃豆怎麼保存 1、採收。籽粒已充實飽滿，豆莢呈青綠色時採摘。 2、挑選。去除破裂、發黃、腐爛、不飽滿的毛豆。 3、浸入。首先將黃豆浸入0．5‰濃度的苯甲酸鈉溶液1min左右，撈出置於0．5‰濃度的水楊酸溶液1min左右，然後撈出鋪開冷風吹乾。 4、包裝。裝入500g裝的塑料籃，外用食用薄膜包裝。 5、冷藏。放入温度為（5土1）℃，濕度為95％——100％的冷庫貯藏。 黃豆的保存方法 1、嚴格控制入庫水分

大豆長期貯藏水分不能超過12%。大豆收穫後，要在豆莢上充分曬乾再脱粒。入庫後水分偏高的大豆，可採取日曬處理，但要攤涼後才可入倉。

2、適時通風、散熱散濕

新人庫的大豆籽粒間水分不均勻，加上大豆的後熟作用，堆內濕熱容易積聚，引起發熱黴爛，因此要適時通風，散熱散濕。

3、低温密閉貯藏

進入冬季後應加強通風降温，趁春暖前採用壓蓋或塑料薄膜密閉貯藏，一般可以安全度夏。

豆類食品的保存建議 1、冰箱的冷藏室可以放，但必須要把糧食、豆子裝進不透水的袋中密封放入。此外，用飲料瓶保存糧食和豆子是另一個方法，省地方也整齊。要先保證糧食是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。如果還不太放心，可加幾粒花椒，它的味道有驅蟲的作用。 2、密封真空袋或塑料瓶保存。注意應趁乾燥時分裝，然後存放在陰涼處。每次取食時，要快拿快蓋，減少空氣的流通。 3、最好購買抽真空小包裝。晴朗乾燥時，趁着乾爽，可將分裝成短時間可以吃完的小袋。一袋在一兩週內吃完，其他袋子儘快排出空氣再夾緊，放陰涼處儲藏。

黃豆的保存方法_黃豆怎麼儲存

黃豆不僅味美，而且具有很高的營養價值。那麼，對於採收後的黃豆要如何保存呢？下面就我具體瞭解下黃豆的保存 方法 吧！

黃豆的保存方法

　　⑴嚴格控制入庫水分

　　大豆長期貯藏水分不能超過12%。大豆收穫後，要在豆莢上充分曬乾再脱粒。入庫後水分偏高的大豆，可採取日曬處理，但要攤涼後才可入倉。

　　⑵適時通風、散熱散濕

　　新人庫的大豆籽粒間水分不均勻，加上大豆的後熟作用，堆內濕熱容易積聚，引起發熱黴爛，因此要適時通風，散熱散濕。

　　⑶低温密閉貯藏

　　進入冬季後應加強通風降温，趁春暖前採用壓蓋或塑料薄膜密閉貯藏，一般可以安全度夏。

　　黃豆的食療方法

　　豆科草本植物大豆的種子。又稱黃大豆。中國各地均有分佈。秋季採收近成熟或成熟果莢，除去莢殼，鮮用或曬乾備用。[5]

　　[性能]味甘，性平。能健脾利濕，益血補虛，解毒。

　　[參考]含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量最高;含大量脂肪，其中主要為不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等);並含磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素，維生素B1.B2.B12，煙酸、葉酸、膽鹼、大豆黃酮甙、皂甙等成分。

　　人們對黃豆的食用價值做過許多研究。除主要能補充有關營養素外，由於含鐵量多，並且易為人體吸收，故對 兒童 生長髮育及缺鐵性貧血極有益。所含不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，而所含皂甙的黃豆纖維質能吸收膽酸，減少體內膽固醇的沉積(人體分泌消化脂肪的膽酸，在肝臟內由膽固醇合成)。

　　[用途]用於脾虛氣弱，消瘦少食，或貧血、營養不良;濕痺拘攣，或水腫、小便不利;尋常疣等。

　　[用法]煎湯，研末，炒食，或磨豆漿，點豆腐、豆花食等。

　　[注意]食用過多，不易消化，脘腹脹滿。

　　[附方]

　　1，健脾消腫散：黃豆250克，花生100克，炒熟研為末，麥芽50克，研末去渣，再加入細米糠30克，白糧100克。混合均勻。每次嚼服30~60克，米飲或温開水送下。

　　本方用黃豆、花生與米糠健脾胃、消水腫，麥芽助消化，白糖調味而補中。用於脾虛或營養不良性水腫。

　　2，黃豆皂礬丸：炒黃豆60克，煅皂礬30克。共研為細末，以大棗煎湯製成丸劑。每次服10克，分2次服。

　　本方能益脾補血，補充鐵質。皂礬主要含硫酸亞鐵，專於補充鐵質。用於缺鐵性貧血。

　　3，黃豆療痺湯：黃豆30~60克，加水煎湯服。

　　源於日本《動植物民間藥》。本方大抵取黃豆健脾除濕作用。用於濕熱痺痛，筋脈拘攣。

　　4，黃豆芽陳皮水

　　原料：黃豆芽500～1000克，陳皮1個。