如何醃製醃蘿蔔條,醃蘿蔔條的家常做法 知經驗 健康美食 1.18W 大中小設置文字大小 1、用料:白蘿蔔半根、花椒12粒、麻椒4粒、薑絲一小把、蒜5瓣、香葉6片、泡椒/海南黃辣椒5個+汁水、白醋半碗、白酒1/3碗、冰糖8塊、鹽2-3勺、開水1/3碗。2、花椒麻椒用開水沏開,放入薑絲,蒜片,香葉,冰糖。 3、白蘿蔔切長條,加2勺鹽殺15分鐘,將析出來的水份倒掉。 4、依次倒入沏好的佐料水,切好的泡椒段或海南黃辣椒醬,半碗白醋,小半碗白酒,攪拌醃製,適當增加鹽調味。醃製半小時。 TAG標籤:蘿蔔 家常 醃製 #