四川油辣子更香的做法

1、準備好幹辣椒，普通辣椒不怎麼辣，所以喜歡吃辣的朋友可以再加適量的幹小米椒或者幹朝天椒，這樣辣味就夠了，具體比例按照自己口味加。

2、把準備好的幹辣椒剪成段，這步是不能少的，剪斷之後的辣椒，裏面的辣椒籽都露出來了。

3、把鍋熱好，不要放油，鍋裏面什麼都不要放，鍋熱了之後，就把剪好的辣椒和辣椒籽都倒入鍋中，一直翻炒，一定要一直翻，才能保證受熱均勻，看見辣椒發紅辣椒味炒出來了，就可以把辣椒倒出來了。