玉米餅怎麼做才更鬆軟

1、準備材料：玉米面400克，白麪100克，雞蛋3個。

2、調料：白糖，發酵粉1克，花生油50克。

3、將玉米麪、白麪、雞蛋倒入盆內，用温水和成糊狀，放入發酵粉、白糖攪勻即可。

4、當餅撐達到一定温度時，放入花生油，油有七八成熱的時候，用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上，掌握好餅的圓度即可，玉米糊成型後，翻面再烙一會，即可出鍋。