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1、用料：黃瓜1根，豆腐皮適量，醋適量，蒸魚豉油適量，白糖適量，食鹽量，味精適量，香油適量。

做法：黃瓜洗淨切絲，豆腐皮切絲，一同放入盤中，依次加入調料拌勻即可。

2、用料：豆腐絲200g，洋葱100g，調和油適量，柿子椒適量，醬油適量。

做法：豆腐絲撕成段；洋葱切好備用；辣椒切好；切點葱花；鍋裏放油，先把辣椒和葱放進去；然後把洋葱放進去翻炒；最後把豆腐絲翻進去翻炒，加適量醬油即可。

3、用料：胡蘿蔔半根，豆腐絲一包，青椒1個，黑木耳10朵左右。

做法：把豆腐絲，青椒，胡蘿蔔，黑木耳切絲；

豆腐絲，黑木耳開水裏串一下，撈出備用。 起油鍋，油温八成熱，下豆腐絲，胡蘿蔔絲，黑木耳絲翻炒兩分鐘左右，加入青椒絲，最後加入一點生抽，關火翻炒均勻。出鍋。