薄荷能煎着吃嗎

1、薄荷能煎着吃。

2、摘下的薄荷葉用清水稍微洗一下，瀝乾。雖然種在家裏的陽台，灰塵還是有的；雞蛋打散，用植物油、鹽，和一點點生抽，調味攪勻；熱鍋，放油，趁油温不是太熱的時候倒入蛋液，緊接着就在蛋液的上面放上薄荷葉；小火慢慢煎蛋，用鍋鏟輕輕挑起蛋的一邊，翻過去成蛋角狀，兩面煎至金黃即可。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

薄荷可以和葱花一起煎蛋嗎？

你好朋友，薄荷是可以和葱花一起煎的，他的味道還是比較，閒地完了還有去火的清涼作用。

薄荷能煎油嗎

油炸薄荷

編輯

本詞條缺少名片圖，補充相關內容使詞條更完整，還能快速升級，趕緊來編輯吧！

油炸薄荷是一道美食，主要材料是幹澱粉，鮮薄荷。

中文名

油炸薄荷

主要食材

鮮薄荷，幹澱粉

分 類

徽菜

口 味

外酥裏嫩，香甜清涼

油炸薄荷

原料:

鮮薄荷芽200克，幹澱粉50克，白糖50克，植物油250克（實耗約50克）。

製法:

（1）薄荷洗淨，瀝乾水分。幹澱粉放碗中，加水100克混勻，將薄荷芽放入其中，沾滿澱粉液備用。

（2）炒鍋上中火，放油燒至五成熟，將薄荷一根根下入油中，炸至發白浮起，撈出瀝油，裝入盤中，撒上白糖即成。

特點: 白中透綠，外酥裏嫩，香甜清涼，疏風解熱。

新鮮薄荷煎水可以喝嗎

可以，不過味道不怎麼樣，而且薄荷葉上有很多小毛刺，喝着刺口，建議把薄荷濾出來。

可以考慮加杭白菊，桑葉或者金銀花。

清火利咽

薄荷煎蛋的美味做法？

薄荷煎蛋的美味做法

簡介

薄荷有極強的殺菌抗菌作用，常喝它能預防病毒冒、口腔疾病，使口氣清新。用薄荷茶汁漱口，可以預防口臭。用薄荷茶霧蒸麪，還有縮細毛孔的作用。拿泡過茶的葉片敷在眼睛上會感覺到清涼，能解除眼睛疲勞。據説薄荷也有“眼睛草”的別稱，可用於治療眼疾。

材料

薄荷葉，雞蛋

做法

1、薄荷葉切成細絲，與雞蛋液攪拌均勻。

2、下平底鍋煎成蛋餅即可。

薄荷的營養價值

薄荷的主要價值體現在藥用和食用價值上，下面小編就分別接受下這兩種價值：

1、食用價值：薄荷的莖和葉為主要的食用部位，因此使得薄荷是一種很好的調味劑和香料，同時還具有配酒、沖茶的作用，裏面富含的蛋白質以及熱量都是比較多的;

2、藥用價值：薄荷是一種比較常見的中藥，不僅能夠食用同時還具有入藥的作用。常見的感冒、頭痛，目赤痛，肌肉疼痛都具有一定的緩解作用。

薄荷的功效與作用

薄荷很常見，生活中很多地方都能看到它的身影，具體的功效很多人也能夠説出一二，但是想要説全可能並不是很容易，今天小編就給大家羅列了一些，基本算是齊全，小編跟着大家一起了解下：

1、能夠抑制和刺激神經：研究顯示，薄荷能夠刺激人的神經，如果作用在皮膚上具有灼感和冷感，這就説明它對經末梢兼具抑制和麻痺的作用，因此它能夠用於刺激劑和皮膚興奮劑，同時還能夠神經痛和風濕關節痛起到鎮靜和緩解的作用;

2、具有消炎抗菌的作用：一般被蚊蟲叮咬的人可以用薄荷來進行薄荷對蚊蟲叮咬皮膚有脱敏、消炎和抗菌。同時對於上呼吸道引發的咳嗽也具有緩解作用;

3、具有健胃祛風的作用：薄荷還經常被用作薄荷產品，因為它能夠對人的神經和嗅覺神經有興奮的作用，能夠增強人的食慾，增加胃粘膜的供血量，改進消化功能。一般有食積和胃脹的人也可以通過食用薄荷來改善此情況;

4、具有芳香調味的作用：我們知道薄荷具有清涼潤喉的作用，因此生活中多被用來製作口香糖，因為它的芳香宜人的氣味可以用來掩飾和改善一些不好的氣味。

薄荷的做法大全

薄荷的做法是比較多的，小編在這裏就不多多的列舉了，今天主要介紹集中典型代表的：

1、用作藥物：主要用途是用作發汗的，因為薄荷梗行氣和中

具體做法：用作藥物的話一般都是煎煮的，所以在用量這一塊一般只需要6克左右即可，而且煎煮的時間最好不要過長，以免失了藥性;

2、用作茶飲料：薄荷茶是夏天很多的最愛，因為薄荷茶能夠疏風清熱、清熱利尿，對於夏天來説的確是很好的飲品

具體做法：薄荷茶做法很簡單，只需要將薄荷茶包放入杯中沖服就行了;

3、用作酒：用薄荷做的酒能夠清熱解毒、健胃清咽的作用

具體做法：準備好薄荷油、米酒以及黃酒各適量，將這幾種飲料兑在一起就行了;

4、用來做湯：用薄荷做湯的話能夠使人神清氣爽、解毒敗火

具體做法：將薄荷葉片洗乾淨切碎，接着用沸水過一遍放入自己弄好的湯中;

5、用來做粥：用薄荷做粥的話可以使人清新怡神、疏風散熱，連人的食慾都會變得很好，而且能夠幫助促進消化;

具體做法：準備好鮮薄荷、粳米和清水適量，將薄荷葉用清水煮然後做成汁，最後加入粳米熬製成粥即可。

薄荷葉能煎餅吃嗎？

薄荷可以當菜吃，但建議不要炒，因為營養會流失，可以榨汁做調料。

薄荷的價值與功效

1.降低膽固醇

保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。

2.防癌抗癌

減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。

3.血管清理劑

改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。

4.促進胃腸蠕動

協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。

5.維持酸鹼平衡

蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。

6.減肥

蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。

薄荷怎麼吃最好，薄荷煎蛋的做法

主料

雞蛋

2個

薄荷葉

1小把

輔料

油

適量

鹽

3克

步驟

1.備好食材

2.薄荷葉摘取最嫩的葉子，洗淨瀝乾水

3.雞蛋敲破劃散，放入薄荷葉攪拌均勻

4.調入鹽，再次拌勻

5.燒熱鍋，倒入食用油，倒入混合均勻的蛋液中火煎至兩面焦即可

新鮮薄荷葉怎麼吃

新鮮薄荷葉怎麼吃

新鮮的薄荷葉是可以生吃的，味道清涼;薄荷的莖和葉，可以榨汁喝，也可以泡酒和泡茶喝;乾枯的薄荷可以調味劑和香料。這麼多的食用方法，新鮮薄荷怎麼吃最好。薄荷一般在夏季，使用量較大，它可以清熱解毒，也可以預防，當然：預防好過於治療。

未雨綢繆階段，新鮮薄荷最好泡茶喝。新鮮的薄荷，葉汁新鮮充足，泡茶時經過熱開水的沖泡，清香味和藥效都可以散發出來。新鮮薄荷泡茶喝最好的原因有三個。

其一，薄荷茶口味清香，容易被大多數人接受;其二，新鮮薄荷泡茶是一天慢慢飲用，身體慢慢吸收，如果一餐一次性吃進去，吸收畢竟有限，泡茶喝的話，薄荷能很好的被腸胃吸收;其三，新鮮的薄荷直接摘下來清洗乾淨，放入杯子，倒入開水就可以了，食用方便快捷。

薄荷的吃法有哪些

薄荷的吃法有哪些

薄荷茶，把薄荷葉曬乾，燒水時加入幹薄荷和綠茶，燒開後加入冰糖，涼至7分涼，就可以飲用了。

薄荷葉片和綠豆煮湯。薏米仁和綠豆泡3個小時，鍋中加入800毫升水，加入泡好的薏米仁和綠豆煮開，改小火，加入薄荷白糖，繼續煮5分鐘，即可。

3.薄荷和杭白菊一起茶飲。將幹薄荷和杭白菊浸泡，或文火煮10分鐘，加入冰糖做茶飲。

4.薄荷粥，粳米粥快熟的時候加入薄荷，再煮沸，髮香即可。

薄荷的10種食用方法

薄荷的十種食用方法包括薄荷涼茶、薄荷冰、薄荷粥、薄荷湯、薄荷糕、薄荷酒、薄荷豆腐、薄荷雞絲、鮮薄荷魚湯和金銀薄荷茶。

1、薄荷涼茶

新鮮薄荷清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3—5杯。

2、薄荷冰

清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼。

3、薄荷粥

鮮薄荷30克或幹品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻後撈出薄荷留汁，用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。

4、薄荷湯

將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水燙一下，放少許鹽，香油即可。

5、薄荷糕

取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內晾涼，然後用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。

6、薄荷酒

準備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兑在一起早晚空腹飲用即可。

7、薄荷豆腐

豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮葱3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。

8、薄荷雞絲

雞胸肉150克，切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗淨，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過一下油。另起鍋，加底油，下葱薑末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。

9、鮮薄荷魚湯

活魚1條，剖洗乾淨，用水煮熟，加葱白1根，生薑1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。

10、金銀薄荷茶

將薄荷，金銀花用沸水沖泡，加蓋悶5分鐘，加入蜂蜜即可。

薄荷是一種健康的綠色食品，高手們介紹下食用烹飪方法，煎.炒.煮.炸.清燉.紅燒都可以。

薄荷的幾種吃法

夏天到了，吃得清涼可口的蔬菜是很好的享受。我來介紹幾種薄荷的吃法：

A、薄荷蔬菜沙拉

【特點】清涼適口，內含大量的維生素。

【原料】薄荷葉20克、鹽少許、胡椒少許、生菜葉100克、玉米粒15克、小黃瓜5克、番茄2個、三椒絲少許、雞肉丁10克

【製作過程】1．先把薄荷葉切碎，與鹽、胡椒一同拌勻。2．將生菜排放於盤底，放少許玉米粒；再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。3．把雞肉丁炒熟拌入，淋上醬汁即可。

B、薄荷焗海鮮飯

1） 準備洋葱丁、蒜末少許，薄荷葉5片左右，乳烙絲適量。配若干種海鮮：蛤蜊、乾貝、扇貝、去殼蝦肉等。切適量的青椒丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁備用。

2） 製作焗汁:在鍋中倒入適量的油燒熱,先爆香洋葱丁及蒜末,再放入薄荷葉及海鮮配料炒勻.接着加入約240的高湯，適量的黑胡椒,少許的白酒,2大匙鮮奶油和鹽，翻炒一下,再放入三種辣椒丁用小火熬至入味,熄火前用調勻的玉米粉水勾芡.

3） 將1碗白飯盛入焗盤中,先淋上焗汁,再撒上乳酪絲,送進烤箱烤至乳酪融化、微焦即可。

口感：又香又辣的焗飯風味別具一格。

C、白菜薄荷

【所屬菜系】 法國名菜

【特點】 白黃雙色，酸甜雙味，中法合壁。

【原料】 圓白菜300克，薄荷葉30片，葱頭85克，橙子3個，芹菜末5克，杏仁10克，山楂糕60克。生菜油100克，白醋10克，白砂糖75克，發粉糊50克，肉豆蔻粉3克，鹽適量。

【製作過程】

1.把圓白菜洗淨，切細絲，放入水中泡5分鐘，取出，控水；再把葱頭橫切成片，越薄越好，撤上鹽揉搓一下，用冷水泡2分鐘，取出，控水；然後，把橙子去皮，橫切成2毫米厚的薄片；芹菜洗淨，摘好，切碎末；杏仁去皮，切碎。 2．將白砂糖、白醋、肉豆蔻粉(中藥房有售)、鹽拌勻，與圓白菜絲、葱頭片、橙子片放在一起拌勻後，放在盤一邊。 3．把山楂糕改切成薄荷葉大小，每片5毫米厚，共15片，用兩片薄荷葉(中藥房有售)夾住l片山楂片，然後，沾上發粉糊，下七成熱的油鍋中，炸至呈金，撈出，瀝油，在炸好的薄荷葉坯一面上，用筷子紮上兩個眼，但不能扎透，有眼一面朝上，撒上砂糖，(扎眼目的是能掛住糖)放在盤的另一邊。 4.盤中間放熟芹菜末，即成。注：發粉糊50克發酵粉用400毫升温水調開，加適量麪粉拌勻而成。

D、薄荷葉蛋湯

1) 取新鮮的薄荷嫩葉一把，洗淨瀝乾水分。然後將兩個雞蛋加鹽、黃酒、味精攪拌成蛋液；

2) 在炒鍋中加少許油燒熱，下薄荷葉略翻炒，然後加開水至沸騰後倒入蛋液攪成蛋花，調入鹽、味精即可。

口感：清香而微辣。

E、薄荷葉牛小排

1） 取10片左右的薄荷葉，牛小排2-3塊，將5片薄荷葉切碎鋪在牛小排上，均勻的撒上適量的鹽備用。

2） 倒適量的油在鍋裏燒熱後用大火略煎備好的牛小排，並用黑胡椒和鹽調味，煎至雙面鎖住肉汁後，便可放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度（以180℃烤3-5分鐘最佳）取出盛盤。

3） 往鍋裏的餘油中分別加入1大匙番茄醬，1大匙無鹽奶油，1大匙鮮奶油，少許陳醋和鹽，10粒清胡椒，10粒紅胡椒等，用小火熬成濃稠的醬汁淋在牛小排上，將剩餘的薄荷葉散落於盤中即可。

口感：清清香香、酸酸甜甜十分開胃。

F、薄荷羊肉

原料：羊肉（後腿肉7兩左右）、植物油、花生米（油炸）、孜然、花椒籽、八角、槐葵香、三奈、腐乳、鹽、胡椒適量，幹薄荷、鮮薄荷少許。

製法：將羊肉切片。先將植物油温燒至7-8成熱，加入辣椒、腐乳、姜、蒜泥，再將羊肉片倒入鍋中翻炒，待起鍋時，加入幹薄荷。起鍋裝盤後，上面再加一些油炸的花生米和鮮薄荷。

大家可以試一試，絕對讓你口感一新，清涼一夏。