牛腩能煎着吃嗎，牛腩能不能煎着吃
1、牛腩最好不要煎着吃。牛肚子上的肉，纖維粗口感老只能燉着吃。
2、用料：牛腩500克、白蘿蔔350克、小粒冰糖5-6粒、姜8片、蒜半頭、八角2顆、生抽一大勺、料酒一勺、油少量、鹽4克。先將牛腩蘿蔔切中等塊大小，放進鍋裏氽水瀝乾水備用，姜蒜切片。熱鍋下油把冰糖放下去小火慢慢熬至冰糖融化放八角蒜薑片爆香。加入牛腩開大火炒至上色加入醬油料酒繼續炒2~3分鐘關火倒進砂鍋加入足量温水小火煲45分。再加入白蘿蔔煲10分鐘加入鹽調好味就好了。
1、牛腩最好不要煎着吃。牛肚子上的肉，纖維粗口感老只能燉着吃。
2、用料：牛腩500克、白蘿蔔350克、小粒冰糖5-6粒、姜8片、蒜半頭、八角2顆、生抽一大勺、料酒一勺、油少量、鹽4克。先將牛腩蘿蔔切中等塊大小，放進鍋裏氽水瀝乾水備用，姜蒜切片。熱鍋下油把冰糖放下去小火慢慢熬至冰糖融化放八角蒜薑片爆香。加入牛腩開大火炒至上色加入醬油料酒繼續炒2~3分鐘關火倒進砂鍋加入足量温水小火煲45分。再加入白蘿蔔煲10分鐘加入鹽調好味就好了。
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牛腩可以煎着吃嗎
牛腩不建議煎着吃。牛腩是牛肚子上的肉，這個部分的纖維粗，口感老，最適合燉着吃，其他的烹飪方法無法讓牛腩的口感得到體現。
燉牛腩的時候，需要注意以下幾點。在菜市場購買了新鮮的牛腩後，一定要先浸泡牛腩，浸泡可以除掉牛腩的血腥味，這個部分的肉還是有比較多的血水和髒東西的，所以買回來不能直接下鍋。
浸泡牛腩的時間最好能夠稍微長一些，最好是浸泡兩個小時以上，時間允許的話，還可以浸泡七八個小時左右，這樣可以更好的除掉血水。
浸泡好的牛腩可以提前焯水，焯水可以把牛腩處理得更加乾淨，在給牛腩焯水的時候，也要冷水下鍋，冷水下鍋可以將牛腩的血水完全給出來，也才不會影響到牛腩的口感，但是需要注意，牛腩的焯水時間不適合太久，鍋中水開之後三分鐘左右，就可以將其撈出來。
焯水之後，將牛腩放入鍋中炒制一下，這樣才可以將牛腩的腥味除掉，還可以增加牛腩的香氣，燉出來的牛腩，口感會更好。
牛腩可以用來煎牛排嗎?
不建議作為牛排來煎着吃。
牛腩是位於牛腹部及靠近牛肋處的肌肉，帶有筋、肉、油花，層層分明。因為這個部位的肉筋比較多，所以通常人們通常拿它來紅燒或燉湯。肉質纖維較粗，口感上有些嚼勁，不算很嫩。那是牛肚子上的肉，纖維粗口感老只能燉着吃，牛排要用腓力或者沙朗。所以牛腩只能夠用來炒菜或者是煲湯的時候進行食用，也可以用來去做餡料。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。
若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裏脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。
牛腩能不能煎
當然可以煎 ，炒，炸，滷。。。
嘗試做法，不必拘泥。
牛腩能煎着吃嗎
你好，牛腩也是可以煎着吃的哦，口感也是非常不錯的哦
牛腩怎麼做好吃 教你製作美味的牛腩料理？
3. 加入牛腩塊煸炒均勻。
紅燒牛腩是一道非常經典的川菜，製作方法簡單，口感鮮美。生薑、八角、香葉、幹辣椒、豆瓣醬、老抽、生抽、糖、清水。放入開水中焯水，撈出瀝乾備用。
5. 加入適量鹽調味即可。
3. 加入豆瓣醬煸炒，加入牛腩塊煸炒均勻。
4. 加入適量清水，燒開後轉小火慢燉1-2小時，直至牛腩變得軟爛。
2. 熱鍋涼油，加入生薑、八角、香葉、幹辣椒煸炒出香味。追問
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牛腩是牛的哪個部位？牛腩有什麼美味又健康的製作方法？
是牛的肚子部位，一般是選擇炒着吃或者是炸着吃，煎着吃，炒白菜也是挺不錯的。
牛腩適合怎麼吃
1、挑選牛腩。在購買牛腩時，應該注意多選擇肥肉和瘦肉層次明顯的牛腩肉，而且光澤好，顏色鮮豔均勻，這樣的牛腩肉説明是新鮮的。同時還要注意若是新鮮的牛腩肉表面也是有彈性的，而且還略微有些風乾的情況出現。
2、處理牛腩。將選好的牛腩洗淨後，切成適當大小的塊狀，用料酒、葱段和薑片以及花椒等大料進行醃製。還可以根據自身的喜好加入其他配菜，比如説加入西紅柿以後湯汁還會變得酸甜可口，放土豆塊後吃起來軟糯香甜。
3、煮牛腩。準備乾淨的鍋，放入葱段和薑片，加入牛腩肉，倒水大火煮開後換成小火。接着可以加入自己喜歡吃的食材，繼續燉制，放鹽調味後即可盛出。或者也可以先把牛腩肉放在澱粉中攪拌，放在熱油鍋中煎炸後再燉湯，也是一種美味的吃法。
能否用牛腩肉做牛排？
牛腩不可以做牛排，那是牛肚子上的肉，纖維粗口感老只能燉着吃，牛排要用腓力或者沙朗
做法：
事前的醃製：
1. 在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽，用粗鹽也可以)、現磨黑胡椒。
2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的)，高度大約在牛排厚度的三分之一。(沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的豐富性稍微不足)。
3. 再灑上薄薄一層乾燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯。
4. 整個醃製約十來分鐘即可。
下鍋煎羅：
1. 熱鍋，下橄欖油，下牛排。
2. 用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標。
3. 一旦鎖住肉汁之後，倒入剛剛醃製用的剩餘醬汁，關小火，蓋上鍋蓋，悶煮個幾分鍾，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋。
4. 切開來的肉片切面，是呈現粉嫩紅色的。最後再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排羅。
http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=imagedetail&word=%C5%A3%C8%E2%B7%D6%B8%EE%CD%BC&in=20025&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=3&rn=1&di=4066168944&ln=2000&fr=#pn11
牛腩怎麼做好吃，牛腩的食用方法大全
牛腩是一種肥肉相間的牛肉，肉質細嫩營養豐富，但很多人對牛腩的烹調方法並不瞭解，不知道牛腩怎麼做好吃，今天我會為大家介紹牛奶的使用方法大全，能讓大家掌握牛腩的烹調方法與技巧。
牛腩怎麼做好吃牛腩燉着吃或者燜着吃最好吃，因為它的耐煮性特別強，如果用小火烹煮，很難把牛腩煮爛，會影響他做好以後的口感，在高壓狀態下長時間燉煮，會讓牛腩的肉質更加細嫩，能讓做好以後的牛腩更好吃，在烹煮牛腩的時候可以給它搭配適量的西紅柿蘿蔔或者土豆，這樣也會讓做好的牛腩更好吃。
牛腩的食用方法大全1、牛腩特別適合燉着吃，在做的時候需要準備1千克新鮮牛腩和兩個熟透的西紅柿，還要準備兩個土豆和一根胡蘿蔔，另外要準備半個洋葱，一顆大葱，一塊生薑，在準備桂皮，八角香葉等多種香料，還要準備食用鹽，冰糖，料酒和紅燒醬油以及食用油。
2、準備好的牛奶要提前切成塊冷水入鍋加熱煮開去掉血水，再用清水把它洗淨，準備好的西紅柿去皮切塊，土豆也要去皮，切塊，胡蘿蔔也要切成塊狀，在炒鍋中放適量食用油加熱後把冰糖入鍋炒化，然後把牛腩入鍋快速翻炒。
3、在牛腩上色以後，把西紅柿如果繼續炒，炒到西紅柿成泥狀，再放適量的紅燒醬油，然後放入準備好的香料和葱姜，加入足量清水，把它放到電壓力鍋中，燉煮一小時，等電壓力鍋結束工作後，再把準備好的土豆和蘿蔔放入到鍋中，用開鍋收汁的方式煮10分鐘，這時鍋中的牛腩就能燉好，而且口感特別好。
上面為大家介紹了烹調牛腩的方法與技巧，能讓大家知道牛腩怎麼做好吃，也讓大家掌握了牛腩的食用方法大全，以後大家再吃牛腩的時候，按上面介紹的方法去做，就能輕鬆做出好吃的牛腩。
牛腩怎麼做好吃
牛腩怎麼燉才好吃可以參考以下方法：
1、牛腩番茄湯
把洋葱去皮之後再洗淨切大塊，同時把青椒、西紅柿、杏鮑菇分別洗淨備用也做切塊處理，在鍋中倒入適量油，燒熱之後再把桂皮、香葉、薑片放進去爆香，之後再倒入牛腩快，用細火把牛腩煎至金黃，然後再把煎好的牛腩塊倒入砂鍋，記住鍋裏要留底油。同時把洋葱塊倒入炒鍋裏，炒香之後再在其中倒入料酒、自制的番茄醬翻炒均勻，之後再把炒好的洋葱倒入砂鍋並在裏面加入適量清水，清水量要沒過食材,再用小火燉制40分鐘左右，之後再把西紅柿、杏鮑菇塊倒進去用小火燉10分鐘，然後再把精鹽、青椒塊,放進去煮5分鐘，煮好之後即可端鍋食用。
2、腐竹燉牛腩
把買來的牛腩洗淨後切塊，然後再用熱水焯出血水，同時把生薑、青、紅椒、八角、草果等食材準備好，把腐竹泡好之後做切段處理，在鍋中放入適量油燒熱後再把豆瓣和剁椒放進去翻炒，炒出紅油之後再放薑片、牛肉、啤酒1聽、老抽、八角、草果等香料，大火燉至牛肉變軟後再把腐竹放入，最好再把青椒放入即可出鍋。
