鰱魚能煎着吃嗎，鰱魚是否能煎着吃
1、鰱魚能煎着吃。
2、做法：鰱魚500克，食鹽適量，蜂蜜適量，料酒適量。鰱魚買的時候就讓老闆殺好，可以剁也可以不剁，買回來後洗淨血水就能用了。加上半勺食鹽。2勺料酒。再加1湯勺蜂蜜。抹勻在魚肉上，醃製15-30分鐘即可。然後平底鍋熱油，放入魚塊慢慢煎熟，注意把醃製的調料也一起倒入。兩面煎熟就可以了，兩面酥黃最好。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
1、鰱魚能煎着吃。
2、做法：鰱魚500克，食鹽適量，蜂蜜適量，料酒適量。鰱魚買的時候就讓老闆殺好，可以剁也可以不剁，買回來後洗淨血水就能用了。加上半勺食鹽。2勺料酒。再加1湯勺蜂蜜。抹勻在魚肉上，醃製15-30分鐘即可。然後平底鍋熱油，放入魚塊慢慢煎熟，注意把醃製的調料也一起倒入。兩面煎熟就可以了，兩面酥黃最好。
香煎鰱魚怎麼做？
鰱魚營養價值
鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，有能，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脱屑、頭髮乾脆易脱落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。為温中、暖胃、澤肌膚的食品，適用於胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。
香煎鰱魚原料：鰱魚、花椒、料酒、鹽、生抽、老抽、糖、醋、蠔油、生粉、水。
香煎鰱魚做法：
1、用廚房專用紙把魚身上的水分吸乾，用料酒、鹽、花椒把魚提前醃製十分鐘；
2、用生抽、老抽、糖、醋、蠔油、生粉加水調半碗汁備用；
3、給魚身沾層濕澱粉；
4、平鍋內下油，油熱後下魚段用中火雙面煎至微黃；
5、澆入調好的汁，蓋蓋燜上2分鐘；
6、大火收汁即可。
温馨提示：
1、鍋燒熱後，下入冷油，油燒後再下魚煎，這樣魚容易不粘鍋；
2、煎魚時不要急於翻面，待魚肉變白，底部飄出香味了，再給魚翻面，這樣才可以保持完整的魚身。
煎白鰱的做法 怎樣做煎白鰱
1、鰱魚200克，麪粉30克，油適量，鹽4克，醬油10毫升，黃酒8毫升，孜然粉4克，辣椒粉4克。
2、將冷凍鰱魚提前解凍，鰱魚段洗淨後控水，然後用刀將鰱魚切成大小厚度均勻的魚片，越薄越好。
3、將魚片放入盤子中，加入鹽、黃酒、醬油醃製20分鐘左右。
4、魚片醃製好後，用筷子夾着魚片放入麪粉中，將魚片四周裹上面粉。
5、所有的魚片四周都裹好麪粉後備用。
6、鍋燒熱後倒入油燒至六成熱，放入魚片油煎。
7、轉小火慢慢油煎，這樣魚肉裏面才能煎熟透，將魚翻面並油煎至兩面金即可。
8、將所有的魚片油煎好後，撈出魚片控油後放入盤子中，均勻撒入孜然粉和辣椒粉。
香煎鰱魚塊的做法，香煎鰱魚塊怎麼做好吃，香煎
食材
主料
鰱魚
500克
輔料
醬油
適量
薑絲
適量
蒜末
適量
糖
適量
料酒
適量
葱
適量
步驟
1.鰱魚切一釐米厚大小，用鹽均勻抹一遍，醃約半小時左右。
2.熱油鍋，魚塊沾一點生粉下去，中小火慢慢煎香兩面！
3.配料調成醬油，在魚差不多熟悉透的時候倒進去，再燜一分鐘就可以了！
家熬鰱魚的做法，家熬鰱魚怎麼做好吃，家熬鰱魚
主料白鰱魚1300克乾紅辣椒適量輔料油適量鹽適量姜3片料酒適量鹽適量味精適量醬油適量水適量
步驟
家熬鰱魚的做法步驟11.將買來的白鰱魚去掉內臟，颳去鱗，洗淨後在魚背上劃口（最好是十叉）劃得深一些
家熬鰱魚的做法步驟22.準備好乾紅辣椒
家熬鰱魚的做法步驟33.將切好的薑片、料酒、鹽、味精、醬油放在一起（料酒要多放一些）
家熬鰱魚的做法步驟44.把鍋燒熱後放油，把魚放入，大火煎
家熬鰱魚的做法步驟55.然後翻面繼續煎
家熬鰱魚的做法步驟66.煎到表面的肉變白的時候放入事先調好的調料，並放入2小碗水
家熬鰱魚的做法步驟77.3分鐘後翻個面，然後蓋上鍋蓋
家熬鰱魚的做法步驟88.15分鐘後就可以開蓋裝盤了
怎麼樣煎鰱魚才好,又四面金黃?
具體做法如下：
1，將鍋洗淨，揩乾後燒熱，然後放油，再把鍋子稍加轉動，使鍋內四周都有油。待油燒熱時，將魚放入，魚皮煎至金時再翻動，如果油還未熱就放魚，如果油還未熱就放魚，就很容易使魚皮粘在鍋上。
2，將魚洗淨後（大魚切成塊狀），薄薄沾上一層面。待鍋裏油熱後，將魚放進去，煎至金再翻煎另一面。這樣煎出的魚塊完整。
3，將雞蛋打碎倒入碗中攪勻，再將洗淨的魚或者魚塊分別放入碗中，使魚裹上一層蛋汁，然後放入熱油鍋中煎。這樣不會掉皮。
4，將鍋洗淨擦乾燒熱後，用鮮姜在鍋底塗上一層薑汁，然後放油，待油熱後，再將魚放進去煎。這樣不會掉皮。
鰱魚怎麼吃
鰱魚的食用方式的話其實還是比較多的，在平時生活中的話可以嘗試着按照自己喜歡的方式來進行製作鰱魚之後食用，那麼接下來我們就一起來看看鰱魚應該怎麼吃，我們一起來看看吧。
鰱魚怎麼吃
鰱魚的話可以將其進行燉煮鰱魚食用，這也是屬於鰱魚的食用方式之一，也可以將其紅燒，關鍵還是要看自己喜歡的口味來製作鰱魚，在平時燉煮鰱魚食用的話首先要將鰱魚進行去腥，將備好的鰱魚置於鍋中進行煎炸至金之後再將處理好一些醬料置於鍋中進行調味，醬料的話可以選擇適當的葱薑蒜和一些八角還有一些花椒白糖以及一些白酒或者是白醋料酒都是可以的，能起到一定的去腥的效果的，之後再講備好的生抽老抽一起進行置於碗中按照自己喜歡的口味來進行調味，在製作鰱魚的時候將其置於鍋中進行燉煮即可，再加入適當的食用醋，也可以選擇食用一些料酒，蓋上蓋子，來處理鰱魚的腥味，之後再加入一些清水，水的量要將鰱魚完全的淹沒，然後大火進行燉煮，一般等到水開之後在轉小火進行燉煮一段時間之後即可加入適量的食用鹽和一些香菜進行調味之後即可出鍋食用的。
這種燉煮鰱魚的方式的話鰱魚食用的口感可能偏向於清淡一些，在平時一些重口味的人羣的話可以選擇將鰱魚進行紅燒之後食用，這樣鰱魚的食用口感會更加的濃郁一些的，燉煮鰱魚製作方式較為的簡單，可以嘗試着自己製作的。
擴展閲讀： 鰱魚 鰱魚怎麼吃鰱魚的家常做法有哪些 鰱魚怎麼做好吃
鰱魚，葱，姜，蒜，幹椒，八角，麪醬，料酒，鹽，糖，香菜
做法
1、魚清洗乾淨後，切塊；
2、把魚身上的水分擦乾；
3、熱鍋下冷油，油熱後，下入魚塊轉小火煎制；
4、雙面煎黃後取出；
5、葱、姜、蒜、幹椒、八角爆鍋炒香，澆入料酒，把煎好的魚塊入鍋；
6、加沒過魚身一半的開水，加四海面醬中火燉；
7、中間翻面一次，加適量鹽和糖繼續燉；
8、待湯汁基本收幹，加味精和葱花、香菜出鍋即可。
小訣竅
1、煎魚時，一定要等油熱後再下魚；煎時不要急於翻面，待香味飄出，周邊變黃再翻面，否則容易粘鍋；
2、燉時一定加開水，否則魚肉發緊且腥味重，影響口感和味道；
3、因為魚經過雙面煎制，所以不用加太多的水。
煎煮紅目鰱魚的做法，煎煮紅目鰱魚怎麼做好吃
煎煮紅目鰱魚的做法
食材
主料
紅目鰱
500g
輔料
香芹
40g
鹽
適量
油
適量
步驟
1.紅目鰱處理好（讓魚販幫忙），魚身兩面抹鹽先醃十分鐘。
2.炒鍋下油澆熱。
3.下醃好的魚煎至發黃。
4.翻面後另一面略煎，鍋裏底油炒香芹菜。
5.下小半碗水煮至魚肉熟透後出鍋。
鬍子鰱魚怎麼做好吃又簡單
一、水煮鰱魚。
1、準備食材：鰱魚、澱粉、泡椒、泡姜、大蒜、花椒、大葱。
2、用清水洗淨，然後把水分控幹，放入澱粉拌勻。
3、等油温升高，進行油炸一分鐘。
4、全部油炸好後放入碗中備用。
5、將姜、大蒜、花椒等調料放入鍋中炒香。
6、將炸過的魚倒入鍋中，加入適量的水。
7、中火八分鐘起鍋，放入香葱。
二、香煎鰱魚。
1、準備食材：鰱魚、姜、蒜、辣椒、豆瓣醬。
2、先將鰱魚洗淨切塊。
3、將辣椒、姜、蒜切好備用。
4、將豆瓣醬抹勻在魚塊上，醃製去腥。
5、鍋中熱油，倒入薑絲、鰱魚塊。
6、中小火兩面煎至金黃，沿鍋邊倒入適量水、料酒燜煮。
7、倒入蒜片、鮮雞汁、少許鹽調味。
8、水燜幹，魚全熟後，倒入辣椒，大火收汁即可。
三、紅燒鰱魚段。
1、準備食材：鰱魚、鹽、料酒、玉米澱粉、洋葱、花椒、生薑、八角、香葉、乾紅辣椒、蒜頭、生抽、老抽、桂皮、白糖、小葱。
2、鰱魚清洗乾淨，颳去裏面黑色內膜，切小塊。
3、魚塊中加料酒、鹽、玉米澱粉抓拌一下。
4、鍋裏放油，下魚塊煎至兩面金黃，盛出。
5、用鍋裏的煎魚剩下的油，把洋葱片、生薑片、八角、香葉、小紅椒、花椒、桂皮，下鍋煸出香味。
6、將煎好的魚塊倒入鍋中，放老抽、生抽，放開水漫過魚塊，小火燉十五分鐘，放白糖提鮮。
7、盛到砂鍋裏，大火收汁後，放上小葱段即可。
二三十斤的鰱魚怎麼吃
紅燒鰱魚：
1、魚清洗乾淨後，切塊；
2、把魚身上的水分擦乾；
3、熱鍋下冷油，油熱後，下入魚塊轉小火煎制；
4、雙面煎黃後取出；
5、葱、姜、蒜、幹椒、八角爆鍋炒香，澆入料酒，把煎好的魚塊入鍋；
6、加沒過魚身一半的開水，加四海面醬中火燉；
7、中間翻面一次，加適量鹽和糖繼續燉；
8、待湯汁基本收幹，加味精和葱花、香菜出鍋即可。
剁椒鰱魚頭：
1、提前把剁椒醬做好：將辣椒去蒂後洗淨，用廚房紙擦乾水份。
2、將辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入鹽3克、豆豉5克、糖3克拌勻。
3、把拌好的剁椒裝入玻璃瓶中，在瓶口加兩層保鮮膜，蓋密。放置7天左右即可食用。
4、將魚頭清洗乾淨，用刀劈成兩半，魚頭背部相連。
5、取半盆清水，加入白醋和精鹽，將魚泡入盆中去其腥味。
6、將魚頭取出，切面塗上蠔油，均勻地撒上味精、澱粉、精鹽、料酒和白糖。
7、將魚頭反放於盤中，塗上剁椒醬，下墊葱薑蒜，上鍋籠中火蒸20分鐘。
7、取出蒸盤，在魚頭上撒上香葱末，淋入熱油即成。
水煮花鰱魚：
花鰱魚宰殺治淨，取下淨魚肉，斜刀片成厚約0.2釐米的片，然後放入碗中，加鹽、料酒、水澱粉和勻；魚頭及魚骨斬成塊；老薑、大蒜去皮洗淨，切成姜蒜末；青筍類洗淨，切成片；小葱洗淨，切成葱花。 鍋置火上，放油燒至四成熱時，放入魚片滑散，至白色時撇下油撈出。
瀝乾油。
鍋內留約一兩半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈櫻桃色。
加入約半斤水，放入料灑、魚片、醬油、鹽、醋、白糖、花椒粉燒沸，改小火慢煮。
魚熟入味、湯汁濃稠時，放味精、葱碎、藿香葉，鏟勻起鍋裝盤即成。
燉白鰱魚：
1.將白鰱魚收拾乾淨，有刀在魚身兩側剞十字花刀；
2.水發木耳洗淨；
3.將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋；
4.炸至兩面淺時撈出；
5.鍋內留底油，放入葱段、薑絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，添入清水（沒過魚身）隨即把白鰱魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開；
6.用小火慢燉，至魚燉透，加入味精，撈出放入盤中；
7.用濕澱粉勾芡，澆在魚身上即可。
鰱魚頭豆腐湯
1、魚頭洗淨，從中間劈開，剁成幾大塊備用。
2、大火燒熱炒鍋，下油燒熱，放入薑片、葱白煸香。
3、將魚頭塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃後加入湯或清水，大火燒開。
4、蓋鍋燜燉15分鐘。
5、湯燒至奶白色後調入鹽巴，放入嫩豆腐，撒少許白胡椒繼續燉5分鐘。
6、出鍋前撒上葱花即可。
香煎鰱魚
1、用廚房專用紙把魚身上的水分吸乾，用料酒、鹽、花椒把魚提前醃製十分鐘；
2、用生抽、老抽、糖、醋、蠔油、生粉加水調半碗汁備用；
3、給魚身沾層濕澱粉；
4、平鍋內下油，油熱後下魚段用中火雙面煎至微黃；
5、澆入調好的汁，蓋蓋燜上2分鐘；
6、大火收汁即可。
望採納
