蘿蔔燉肥腸做法介紹

1、食材：肥腸、白蘿蔔、郫縣豆瓣、醬油、姜、蒜、香料。

2、肥腸洗淨後用煮一下，撈出瀝乾水份；

3、肥腸切段，薑切片，蒜去皮，蘿蔔切塊；

4、鍋燒熱，倒油，量可以少一點，肥腸本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香後，倒入豆瓣炒一下，然後倒入肥腸，翻炒均勻後，倒入沙鍋中，加入適量醬油，水，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火慢慢的燉至肥腸軟爛後下入蘿蔔塊煮至蘿蔔熟透後起鍋。