藕炒油渣如何做，藕炒油渣怎麼做

1、主料：蓮藕150g、油渣適量、雞粉適量、油適量、鹽適量、蒜適量、水適量、老乾媽適量。

2、蓮藕洗乾淨後去皮切成粒。熱鍋淋油，將油渣倒進去爆炒。

3、油渣出掉大部分油後，將油剷起，加入蒜末爆香，倒入切粒的藕丁。

4、加入鹽，加入雞粉，加入適量清水炒勻。

5、藕丁快好時加入適量老乾媽。

6、熄火後加入葱花拌勻即可。