荷蘭豆炒蝦仁怎麼做 知經驗 健康美食 2.19W 大中小設置文字大小 1、材料:荷蘭豆,蝦,蒜頭,姜,幹辣椒(不用太多),雞蛋,生粉,調味汁,鹽各適量。2、荷蘭豆洗淨去莖,斜對切,姜切絲,蒜切片,幹辣椒去籽切菱形。3、清水中加兩滴油,荷蘭豆下水焯。4、荷蘭豆撈起瀝水,焯的那個湯汁待用。5、蝦仁加半湯匙蛋清(不要放太多),1/3匙生粉(不要放太多),抓勻。6、下油鍋略炸撈起瀝油。7、鍋中留底油,將姜、蒜、幹辣椒下鍋爆香。8、加入荷蘭豆略炒後加少許鹽,加入焯荷蘭豆的水(大概4湯匙左右)。9、加2湯匙量的調味汁。10、放入蝦仁拌炒1分鐘即可。 TAG標籤:荷蘭豆 蝦仁 #