如何炒豆粑 知經驗 健康美食 2.86W 大中小設置文字大小 1、大米和雜糧用清水浸泡一晚上,早晨磨漿後,在鍋裏擦油攤餅。2、放置一個小時以後切細條,切條後晾曬。3、取250克豆粑冷水浸泡五分鐘,將洋葱,辣椒,青菜葉,臘肉,大蒜苗洗淨切好備用。4、將浸泡好的豆粑,放入沸水中煮兩分鐘,快速撈起放入冷水中,冷卻後,瀝乾。5、將鍋中倒入適量的油,放入辣椒翻炒,加洋葱翻炒,洋葱發軟的時候加入蒜苗和青菜葉,加鹽,翻炒兩下乘出。6、擦洗乾淨鍋,放入適量油塗滿鍋面加豆粑,翻炒,注意要防止糊鍋。7、混入炒好的配菜,噴點醬油,翻炒幾下就完成了。 TAG標籤:炒豆 #